Maison Delano Paris inaugure le 2 mars prochain un coffee time accessible aussi bien aux clients de l’hôtel qu’à la clientèle extérieure. Proposée tous les jours de 11h à 18h au Delano Bar, l’offre se décline sur place ou à emporter, inscrivant l’établissement dans les nouveaux temps de consommation urbains.
Imaginée par le chef Paolo Minelli, la carte s’articule autour d’un café de spécialité Lavazza 1895, torréfié à Turin, proposé en slow brew ou en déclinaisons classiques (espresso, cappuccino, flat white, latte). Deux boissons signature complètent l’offre : l’Amaretto Cappuccino, clin d’œil aux origines italiennes du chef, et le Blossom Cappuccino, aux notes de fleur d’oranger et pistaches concassées.
La pause-café s’accompagne de pâtisseries maison, dont une création exclusive associant cèpes, shiitaké et praliné noisette, pensée comme un prolongement aromatique du café. Conçu comme un lieu calme, ouvert sur la ville, le Delano Bar devient un espace hybride, entre hôtellerie et restauration, adapté aussi bien à un moment de détente qu’au travail nomade.
E.L.
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