Gestion de la paye de l’hôtel : quand nouveauté rime avec complexité et cherté pour cause de changements, voire… chambardement(s)

Pour les gestionnaires de paye de l’entreprise hôtelière, émane de la rentrée 2025 un parfum aux fragrances de difficultés eu égard à une série de nouveautés. Un bonheur (litote !) ne venant jamais seul, législateur, droit européen et juge conjuguent leurs efforts pour renchérir les coûts salariaux.

PAYE : ÉVOLUTIONS RÉGLEMENTAIRES

• « Nouveau » bulletin de paie – format et contenu définitifs : report d’entrée en vigueur
La saga du bulletin de paie s’enrichit d’un épisode réglementaire supplémentaire. Depuis des années maintenant, pour que l’emploi du terme « décennie » ne soit pas exagéré, de multiples décret(s) et arrêtés – d’origines ministérielles diverses – se sont intéressés aux maquette, configuration, contenu et mentions obligatoires du bulletin en question. Avec comme double conséquence pour les entreprises : et des évolutions graduelles quant au contenu, et des échéances successives, car différées à plusieurs reprises, d’entrée en vigueur obligatoire de tel modèle « réglementaire ». Une formule finale et pérenne – définitivement « cristallisée » quant à ses mentions – aurait (déjà) dû entrer en vigueur au 1er janvier 2025. Une fois de plus se manifeste la logique du report : la formule pérenne sera d’emploi obligatoire uniquement à partir du 1er janvier 2027. Mais, en attendant, que se passe-t-il pour la paie des entreprises ? Elles se basent sur l’arrêté SPRS 2219968A du 31 janvier 2023 qui prévoit et fait coexister pour et au choix des entreprises : soit un modèle dit « temporaire » (formule provisoire de bulletin sur lequel