À l’orée de la forêt de Fontainebleau, l’hôtel La Folie Barbizon ouvre officiellement ses portes après plusieurs mois de transformation. Porté par Lionel Bensemoun, figure de la scène culturelle parisienne, et Nicolas Saltiel, fondateur du groupe hôtelier Chapitre Six, l’établissement propose 21 chambres, dont 3 suites, dans une atmosphère à la fois artistique et conviviale. Initialement résidence d’artistes, La Folie Barbizon conserve cet ADN créatif. Chaque chambre a été conçue en lien avec un parcours artistique imaginé par Sarah Valente (Greenline Foundation), autour d’un « Conte de Barbizon » mêlant histoire locale et engagement environnemental. Les espaces ont été investis par une vingtaine d’artistes, qui y ont créé des œuvres originales sur place. L’hôtel comprend également un restaurant locavore, un jardin pensé pour la biodiversité, une cabane d’artiste, un espace bien-être, et une salle d’événements. La cuisine est signée Éric Fava, jeune chef passé par plusieurs grandes maisons. Pensée comme une maison de campagne ouverte aux séjours mais aussi aux résidences artistiques, La Folie Barbizon veut s’inscrire dans la tradition du village, berceau de l’École de Barbizon, tout en proposant une expérience hôtelière originale, entre nature, création et partage.
L.J
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