Umih 64-Pays basque – Deux présidents pour succéder à Roland Héguy

Elu à la présidence confédérale, Roland Héguy a démissionné de ses fonctions de Président de l’Umih 64-Pays basque le 17 décembre. Avec Pierre Barat et Bruno Dottax pour lui succéder, le syndicat départemental a désormais une direction bicéphale. Une volonté de deux hommes complémentaires et qui pourront se partager les dossiers. Présentation des nouveaux co-présidents.

Roland Héguy, pris par ses fonctions nationales, a donc rendu son mandat et le conseil d’administration convoqué le 17 décembre a élu les deux co-présidents. « Bruno est de la côte, je suis de l’intérieur des terres. Il est hôtelier, je suis cafetier-restaurateur. Avec nous deux, toutes les branches sont représentées », explique Pierre Barrat. Pierre Barat a 46 ans et n’a pas toujours été cafetiers-restaurateur. C’est en 1991 que cet entrepreneur de maçonnerie crée sa premièer affairte à Bayonne, le Zoco pub, un bar de nuit, avant de créer un restaurant à Dax qu’il a depuis revendu. En 2002, il bandonne défi nitivement la maçonnerie pour créer le Saloon à Bayonne, un bar-restaurant qu’il a en projet de rénover au 1er semestre 2011. Avec ses connaissances dans le bâtiment, ce ne devrait pas lui être trop difficile… Bruno Dottax, 39 ans, est hôtelierrestaurateur à Aïnhoa, à quelques kilomètres de Biarritz. Il partage avec son frère chef de cuisine, les commandes de l’Argi Eder, un trois étoiles de 26 chambres, aux mains de leur famille depuis trois générations. Elus pour six