Umih 17De vrais moyens pour avancer

Une satisfaction qui fera oublier les résultats décevants du site internet créé par l’Umih 17 cet été où pouvaient s’inscrire tous les restaurants qui ont baissé leurs prix. « Sur un département qui compte 2 200 professionnels, il n’y a eu que 120 inscriptions », déplore Antoine Majou. Ce qui ramène à ce triste constat : les restaurateurs ont souvent « joué le jeu » mais n’ont aucunement été capables de le faire savoir.

L’année 2010 verra la création d’audits en blanc pour accompagner le passage des hôtels dans la nouvelle classification. Les adhérents pourront bénéficier sans débours de ce nouveau service. Ils devront tout d’abord s’auto-évaluer selon une méthode fournie par le syndicat qui viendra ensuite vérifier la conformité de ce diagnostic. Antoine Majou insiste sur la nécessité de cet accompagnement après avoir vu deux 4 étoiles se faire recaler pour obtenir la 5ème dans la nouvelle classification. « Faute d’avoir suivi la méthode d’évaluation. »