AG 2008

Le 17 décembre s’est tenue l’AG de l’UMIH 35 en présence de Christine Pujol qui a annoncé aux Bretons : «compte tenu du soutien de la Bretagne, votre Région sera accueillie au sein du Directoire.» La nomination de JY Vilboux est venue confirmer cette promesse. A l’issue d’une année qu’il juge «plus que fébrile et pas très réjouissante», le président de l’UMIH 35 a regretté la disparition des CDEC, instances permettant jusqu’ici aux CHRD d’être «au moins consultés» sur des dossiers importants tels que «le futur palais des congrès de Rennes, où deux projets divergents s’opposent».

Soucieux toujours d’apporter plus d’information à ses adhérents, l’UMIH 35 avait convié un inspecteur de la DDSV 35 pour un rappel du contexte réglementaire «du paquet hygiène ou Livre blanc». «Pénalement, le restaurateur est responsable de ce qui se passe dans l’établissement, de l’entrée des denrées jusqu’au service du client», rappelait-il, tout en invitant les professionnels «à prendre nos contrôles comme un audit officiel». Reconnaissant «l’intérêt incontestable de la réforme des normes de classement des hôtels», Marie-Claire Galpin, présidente des hôteliers, intervenait après l’exposé de Joseph Hobl, officier de la Sécurité civile convié à un rappel du rôle et des pouvoirs de la commission sécurité incendie. Des EPR ayant une échéance en 2011, avec l’entrée en vigueur des nouvelles normes de sécurité. D’où cette volonté de l’UMIH 35 de rappeler l’imminence de cette date butoir, même si sa présidente reconnaissait que «malgré notre prévention, certains