Tout sur le «diamant noir»

Le site www.truffefrance.com

diffuse de très nombreuses

informations sur le «diamant noir». Pays producteurs, récolte, trufficulture, vous saurez tout

sur les Tuber Melanosporum

Vittadini, Tuber Magnatum Pico, Tuber Indicum et autres espèces après avoir consulté les différents chapitres de ce site très simple d’accès. Quelques

recettes sont également dévoilées et la rubrique «Truffe et vins» précise quels sont les accords les plus appropriés pour mettre en valeur ce produit rare, avec des grands crus ou des vins plus abordables. Pour les mordus,

il est même possible

de s’inscrire à «La lettre

de la truffe», newsletter

communiquant les dernières nouvelles sur le «diamant noir», qu’il s’agisse des récoltes comme des dernières recettes de grands chefs. De quoi avoir l’eau à la bouche !