Situé dans la cité phocéenne face au Vieux-Port, le New Hotel Le Quai a été entièrement revisité en 2019, en mixant différents styles inspirés du côté multiculturel du lieu. Une opération menée sous la houlette de Camille Antoun et sa sœur Caroline Antoun, codirigeantes du groupe familial, avec pour objectif de gagner en modernité et de toucher une clientèle plus haut de gamme.
Au croisement du Vieux-Port et de la Canebière à Marseille, le New Hotel Le Quai (dénommé auparavant New Hotel Vieux-Port) a rouvert ses portes fin 2019 entièrement transformé. Une rénovation de grande envergure qui a nécessité 3,5 millions d’euros pour métamorphoser l’hôtel en un singulier quatre étoiles qui s’inspire de l’héritage multiculturel de la
ville. « Avant rénovation, nos hôtels sont plutôt classés trois étoiles, avec une décoration vieillissante, explique Camille Antoun, codirigeante en charge du développement du groupe familial. Nous nous sommes rendu compte du potentiel que pouvait représenter une rénovation avec le New Hotel Roblin à Paris La Madeleine dont les travaux remontent à près de 8 ans. Si une rénovation nécessite de lourds investissements, le prix moyen de la nuitée peut ensuite quasiment doubler. » Le groupe New Hotel qui compte 8 hôtels dont 5 à Paris, 2 à Marseille et un
