![Photos © E. Niel sauf © La Sivolière](https://www.industrie-hoteliere.com/wp-content/uploads/sites/7/2023/01/26_IH749_S1.jpg)
On l’appelle « Le secret le mieux gardé de Courchevel ». Depuis 50 ans et en toute discrétion, La Sivolière se renouvelle en parvenant à conserver son âme – dont la gardienne n’est autre que Florence Carcassonne. Tout aussi célèbre que l’hôtel, cette dernière fait vivre les lieux à sa manière, accueillant le « tout Courchevel » comme s’il s’agissait de sa propre famille.
Accueil chaleureux et convivial, ambiance douce et feutrée : la tradition alpine est plus que respectée à La Sivolière, chalet de luxe unique à Courchevel.
Ce 5 étoiles discret mais connu de toute la station depuis 50 ans se démarque par bien des aspects, mais son principal atout
![](https://www.industrie-hoteliere.com/wp-content/uploads/sites/7/2023/01/IH749_P26_02-300x225.jpg)
reste Florence Carcassonne. Maîtresse de maison depuis 2005, elle sait y insuffler la modernité et le dynamisme nécessaires à l’évolution et la pérennité de tout établissement hôtelier. C’est sous son impulsion qu’un important programme de rénovations a été initié en 2018. Avec Sara Copeland (Sara Copeland Interiors Ltd) aux manettes, l’établissement a été entièrement redessiné : les parties communes, les lieux de restauration/bar, et les 35 chambres – Supérieures, Prestige, Junior Suites Famille et les suites Prestige (une chambre), Famille (deux chambres) ainsi que les Appartements (trois chambres).
« Pour la rénovation des