527 résultats correspondent à votre recherche “hôtellerie”

Michel Reybier repense l’hôtellerie de montagne av...

Michel Reybier (La Réserve, VJC Collection, Mama Shelter, MOB Hôtels) dévoilera le 21 décembre prochain Schweizerhof, hôtel situé à Zermatt au pied du Cervin. L’établissement situé au cœur des Alpes, dans la région du Valais, disp...

Réussir son expérience « food & beverage » en...

Restaurant, épicerie, coffee shop, boulangerie, bar… de nombreuses approches peuvent être mises en place dans un hôtel. Des offres de restauration qui gagnent en flexibilité et en créativité dans des lieux plus ouverts, pour mieux...

Création d’une catégorie « hôtellerie » pour le 3è...

Créé en 2017 par Tables & Auberges de France dans le cadre de la Journée Nationale du Petit Déjeuner, le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand est de retour en 2019 avec une 3ème édition. Plusieurs nouveautés sont déjà annoncées,...

Une approche qui concerne tous les segments, y com...

Reste à adapter l’expérience au standing de l’hôtel. « Dans les hôtels économiques, l’expérience client est plus compliquée à mettre en œuvre car les clients viennent avant tout pour dormir, manger… et s’attendent à des prestation...

Grèves du printemps : le bilan pour l’hôtellerie-r...

Le Groupement National des Indépendants de l’Hôtellerie et de la Restauration a publié sa 31ème note trimestrielle d’information sur les résultats du secteur, en collaboration avec I+C. Malgré un 2ème trimestre 2018 qui s’annonça...

L’hôtellerie indépendante impactée par l’offensive...

Le constat est aussi baissier pour les hôtels indépendants en moyen et haut de gamme qui voient leur parc de chambres reculer. De petites chambres sont souvent supprimées et fusionnées avec celles existantes pour créer des suites,...

Hôtellerie : en 2019, Paris dérocherait la premièr...

Selon la dernière étude de PwC sur l’hôtellerie en Europe, l’année 2017 était une nouvelle année record pour le tourisme européen, enregistrant 671 millions de visites de touristes, soit 8% de plus qu’en 2016. En Europe, Paris s’i...

Un nouveau concours Bridor pour développer le peti...

Si le petit-déjeuner s’est considérablement développé en RDH, avec 13 points de visites gagnés entre 2012 et 2016 (étude The NPD Group), cette dynamique ne profite pas au segment de l’hôtellerie. Des modes de consommation évolutif...

Xavier Alberti : Vers une approche communautaire ...

Xavier Alberti directeur général des Collectionneurs Présidé par le médiatique chef étoilé Alain Ducasse depuis 1999, le groupement les Collectionneurs (nouvelle marque de Châteaux & Hôtels Collection) a pris un nouvel élan. N...

L’hôtellerie française en progression malgré...

In Extenso Tourisme, Culture et Hôtellerie dévoile son baromètre des performances hôtelières du mois de janvier 2018 en France, avec des résultats contrastés. En Île-de-France et sur la Côte d’Azur, les CA d’hébergement (RevPAR) s...