12 mai 2014
Remise de l’éco-label européen pour l’hôtel Les Pa...
Situé à Grand Fougeray en Bretagne, l’hôtel Les Palis Spa aura l’honneur de recevoir, le 15 mai prochain, l’éco-label européen. Label d’excellence environnementale, il récompense les établissements attentifs à la préservation de l...
Reportages
3 avril 2014
Une résidence de vacances transformée en un hôtel*...
Inauguré en décembre 2013 à Serre Chevalier, le Grand Aigle Hôtel & Spa **** est le 36e et dernier hôtel ouvert par le groupe Maranatha Hôtels. C’est également le premier hôtel quatre étoiles avec spa de cette station de ski f...
5 mars 2014
Duarte Bon de Sousa, nouveau Directeur Général du ...
Le Château Saint-Martin & Spa (Vence), annonce la nomination de Duarte Bon de Sousa en tant que nouveau Directeur Général. Sa nomination sera effective dès le 18 avril prochain, pour commencer la saison estivale 2014. Après av...
Actualités
5 décembre 2013
L’avenir de la restauration : qualité, transparenc...
Le « fait maison » est l’aboutissement d’une demande de Sylvia Pinel qui a mis en place un comité de filière pour la restauration. Son objectif : répondre à une urgente demande de transparence des clients.Près d’un client sur deux...
31 octobre 2013
Inauguration du Relais Spa Val d’Europe****
Le 17 octobre dernier avait lieu à Chessy l’inauguration de la résidence-hôtel Relais Spa Val d’Europe****. Il s’agit là de l’un des équipements hôteliers les plus complets du territoire Val d’Europe, situé tout près d’Eurodisney....
Actualités
28 octobre 2013
De la transparence dans l’assiette à la maîtrise d...
L’APIIH et la CPIH des Pays de Loire ont mutualisé leur efforts sur cette édition afin de proposer 4 conférences-débats égrainées au fil du salon. Au programme : la transparence dans l’assiette, la question du Web et des OTAs...
Vie syndicale
4 juin 2013
Priorité à la transparence alimentaire et à la pro...
L’ÉDITO DE DIDIER CHENET, PRÉSIDENT DU SYNHORCAT L’actualité met au grand jour des scandales à l’échelle européenne concernant la nature même de l’intégrité et de la santé humaine : l’alimentation. Il nous appartient, à nous resta...
Non classé
10 avril 2013
Quelle transparence dans nos assiettes ?
L’affaire de la viande chevaline remet la transparence alimentaire au coeur du débat. Les restaurateurs et leurs représentants comptent affirmer leurs valeurs en jouant la carte de la confiance. Qu’en est-il de la loi Siré ? Ferna...
Hébergements
10 avril 2013
Comment concevoir votre offre Spa ?
Design et architecture La création d’un spa ou d’autres aménagements destinés au bien-être de vos clients impliquent des contraintes techniques importantes. Mais au-delà de cet aspect, l’offre doit être pensée pour séduire les sen...
Reportages
21 janvier 2013
Les commerces s’implantent dans l’espace rural
La ruralité selon l’INSEE Durant les 20 dernières années, les commerces ont évolué de façon inégale suivant les secteurs : dans les services personnels (coiffure, soins de beauté…), les établissements se multiplient alors qu...
