Restaurateurs de France :Le guide régional Languedoc-Roussillon 2003

Tirée à 50 000 exemplaires,

la nouvelle édition du guide régional «Restaurateurs de France» 2003

vient de paraître. 109 établissements labellisés de la région du Languedoc-Roussillon y sont répertoriés.

Ce label lancé en Languedoc-

Roussillon en 1998 regroupe

aujourd’hui plus de 350 restaurateurs. Pour être présent dans ce guide,

les restaurateurs doivent satisfaire

à un certain nombre de critères

exigeants et surtout réussir leur audit qualité, qui a lieu tous les deux ans.