«Nous sommes en train de refaire l’hôtel Métropole à Monte-Carlo et les travaux devraient être terminés au printemps», indique Jacques Garcia. «Nous avons tout arraché. Le nouvel hôtel ressemblera un petit peu à un palais de Florence. Il faut concevoir un grand espace en enfilade, une sorte d’axe ouvert sur la mer. A l’entrée, se trouvera un grand vestibule, avec ensuite une énorme cour intérieure, fermée par une verrière et finalement le bar et le restaurant. Avant, l’accès était plutôt minéral et j’ai décidé de le traiter avec un arc de triomphe. En effet, à l’entrée, j’ai installé de grandes colonnes de granite antique que j’ai plaquées contre un arc de triomphe en buis de 10 mètres de haut. Pour le réaliser, nous avons monté des milliers de buis sur une structure métallique. Une fois que vous avez traversé cet arc de triomphe, qui ressemble un peu à celui du Carrousel, vous rentrez dans un jardin italien, une sorte de jardin toscan. Cette disposition évite d’avoir tout l’alignement de voitures que vous aviez auparavant. Le bas de l’hôtel sur deux étages ressemblera à une villa toscane du XVIIème siècle. Le bar et le restaurant seront dans le même esprit : l’Italie du XVIIème et du XVIIIème. Nous sommes également intervenus dans les chambres. Cela fait un an et demi que nous travaillons sur ce projet et l’hôtel ressemblera un petit peu au monde du film La Comtesse aux pieds nus.»
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