Les premières chambres Novation au Novotel Lyon Gerland

Le restaurant Côté Jardin a été décoré par le cabinet Cotten et Grandgirard.

Après le Novotel London City South fin 2002, c'est le Lyon Gerland qui bénéficie de la chambre Novation, une première en France. Ont suivi le Paris Tour Eiffel, le Mechelen Centrum (Belgique) et le Paris Les Halles. A la fin de l'année, 2 000 chambres auront été rénovées sur tout le réseau selon les normes Novation. La salle de bains s'ouvre sur la chambre de 25 m2 et dispose d'une douche séparée de la baignoire. La tête de lit est bombée et ce dernier offre une couette confortable. Cette chambre est en outre pourvue d'un bureau pivotant et d'une banquette-lit pour les familles. Chaque chambre, soit 187 concernées, a nécessité un investissement de 15 000 euros. Le restaurant Côté Jardin (80 places, ticket moyen : 25 euros) a également été rénové et décoré dans un style contemporain par le cabinet d'architecture intérieure Cotten et Grandgirard de Chambéry. Ce dernier signe en outre le Novotel Café conçu autour d'un bar central. Ainsi, depuis la mi-avril, le client peut consommer sur des mange-debout une restauration légère, midi et soir. Par ailleurs, un espace restauration pour les séminaires, dans le même esprit - zen et très lumineux-, permet d'accueillir 180 convives (moyenne de 150 couverts/jour). L'espace privatisé, La Véranda, joue lui aussi la transparence et la La nouvelle chambre Novation.clarté, et peut recevoir des repas d'affaires de 10 à 15 personnes. Sur ces trois ans, le Novotel aura consacré un investissement global de 7 millions d'euros. Il a de plus lancé fin avril une formule de plateaux repas pour la clientèle hébergée souhaitant con-sommer à toute heure une entrée, un plat froid et un dessert froid.

Dans un deuxième temps, un service de plat chaud est prévu. L'hôtel qui envisage l'emploie une cinquantaine de salariés, a réalisé en 2002 un chiffre d'affaires de 6,5 millions d'euros, avec un taux d'occupation de 61 % et il a servi 55 000 couverts. Il vise en 2003 un CA de 7,2 millions d'euros, un taux d'occupation de 65 % avec un prix moyen de chambre à 95 euros au lieu de 85 euros. Si l'hôtel draîne 80 % de clientèle d'affaires, il compte aussi développer la clientèle loisirs avec l'offre Novotel, prix Week-ends Breaks, soit 85 euros la chambre pour une ou deux personnes, deux enfants de moins de 16 ans, petits-déjeuners compris. Le prochain Novotel de la région lyonnaise, celui de Bron, verra en 2004, la rénovation de ses espaces restauration et banqueting, et en 2005 la transformation de ses 189 chambres selon le nouveau profil, soit un investissement de plus de 8 millions d'euros.