Jean-Yves Vilboux est le nouveau président général de la Chambre syndicale de l’industrie hôtelière d’Ille-et-Vilaine. En effet, Marie-Thérèse Pelé ne se représentant pas, c’est le Président des restaurateurs qui lui succède. Jean-Yves Vilboux, 54 ans, cuisinier de formation et restaurateur (La Passerelle, aéroport de Rennes Saint-Jacques) a été élu à l’unanimité. Celui-ci entend axer son mandat sur la communication et la valorisation de l’apprentissage. Le 15 décembre prochain, André Daguin, président confédéral de l’UMIH viendra décorer Marie-Thérèse Pelé de la Croix de Chevalier de l’ordre national du mérite. Cérémonie à l’issue de l’Assemblée générale de la Chambre syndicale programmée à la faculté des Métiers de Ker Lann.
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