L’Hôtel Colombet à Nyons : Douce Proven...
En été, il fait bon prendre ses repas sur la place ou dans le patio.A l’Hôtel Colombet, les touristes viennent trouver une France de carte postale à 40 km de l’autoroute, sans usine ni lig...
1256 articles dans la catégorie “Reportages”
26èmes Prix Apria-Équip’Hôtel
SelfCooking CenterCatégorie «matériels et équipements utilisés en grande cuisine»FRIMASelfCooking CenterCe four mixte à sept process de cuisson a obtenu le GRAND PRIX APRIA. Il permet de réaliser de f...
L’apport du SPA
Le SPA du Hameau Albert 1er à Chamonix dispose de 100 m2 et il est en contrat exclusif avec Anne Semonin.La plupart des SPA hôteliers travaillent, en exclusivité ou non avec des marques de cosmétique....
Nouveautés et produits phares
La nouvelle friteuse Turbofrit Ti gazCAPICTel : 02 98 64 77 00Stand : F67 – Hall 7.3Capic présente ses nouveaux fours Aircuiseur, fours mixtes de 5-10-20-40 niveaux GN 1/1 ou GN 2/1. Ces fours o...
LE DILEMME DE LA RESTAURATION HÔTELIÈRE
© G. GolanAndré Daguin : «Nous avons choisi 5 femmes pour être le ferment de ce club». De gauche à droite : Agathe Albertini, Dany Deleval, Anne-Sophie Pic, Christine Pujol et Françoise Leroy.André Da...
Rejoindre une chaîne intégrée
En général, les chaînes hôtelières possèdent un tiers de leurs hôtels en propriétéCertaines chaînes intégrées possèdent la totalité de leurs hôtels. C’est notamment le cas des Grandes Etapes Fra...
Des aides pour l’avenir
© P. GuiffreNicolas Sarkosy : «Nous avons pu faire une bonne opération, tant au niveau économique que social.»Philippe Guiffre : Quel est l’objectif de ce plan d’aide ?Nicolas Sarkozy, min...
Une invitation au voyage
Chaque détail compte, comme l’accès à la salle de bains.La maison a une longue histoire. C’est d’abord un restaurant traditionnel, Chez Justine, installé sur le site du marché aux po...
Travailler pour l’avenir
© S. de TassignyStéphane Debaille (à g.), en salle, et Olivier Douet, au piano, ont fait du Lisita un haut lieu de la gastronomie nîmoise.Les Romains ont choisi le lieu de construction de Nîmes à caus...
Le CHR adopte le look cosy
Le Merci Charlie s’inscrit pleinement dans la mouvance cosy.Pour se convaincre de l’effet Lounge qui déferle aujourd’hui sur la profession, il suffit d’arpenter le boulevard Bo...
