LE DILEMME DE LA RESTAURATION HÔTELIÈRE
© G. GolanAndré Daguin : «Nous avons choisi 5 femmes pour être le ferment de ce club». De gauche à droite : Agathe Albertini, Dany Deleval, Anne-Sophie Pic, Christine Pujol et Françoise Leroy.André Da...
1240 articles dans la catégorie “Reportages”
Rejoindre une chaîne intégrée
En général, les chaînes hôtelières possèdent un tiers de leurs hôtels en propriétéCertaines chaînes intégrées possèdent la totalité de leurs hôtels. C’est notamment le cas des Grandes Etapes Fra...
Des aides pour l’avenir
© P. GuiffreNicolas Sarkosy : «Nous avons pu faire une bonne opération, tant au niveau économique que social.»Philippe Guiffre : Quel est l’objectif de ce plan d’aide ?Nicolas Sarkozy, min...
Une invitation au voyage
Chaque détail compte, comme l’accès à la salle de bains.La maison a une longue histoire. C’est d’abord un restaurant traditionnel, Chez Justine, installé sur le site du marché aux po...
Travailler pour l’avenir
© S. de TassignyStéphane Debaille (à g.), en salle, et Olivier Douet, au piano, ont fait du Lisita un haut lieu de la gastronomie nîmoise.Les Romains ont choisi le lieu de construction de Nîmes à caus...
Le CHR adopte le look cosy
Le Merci Charlie s’inscrit pleinement dans la mouvance cosy.Pour se convaincre de l’effet Lounge qui déferle aujourd’hui sur la profession, il suffit d’arpenter le boulevard Bo...
Chaînes volontaires : Mieux acheter
Les produits référencés par Logis de France doivent être considérés «d’intérêt général» par la chaîne.Economiser 15 000 #euro; par an, gagner du temps dans le choix de ses fournisseurs, choisir ...
L’élégance océane
Désormais, l’hôtel et le centre de thalassothérapie sont reliés par un tunnel semi-enterré.L’Hôtel Atalante et le Relais Thalasso Ile de Ré de Sainte-Marie-de-Ré appartiennent au Groupe Ph...
«La SCI offre- t-elle une véritable protectio...
Le plus souvent, lorsque l’on pense à une SCI, c’est d’abord pour isoler le patrimoine privé du patrimoine professionnel. Cette technique connue répond effectivement au souci de tout...
Une renommée internationale
Dès les années 1970, Monique et Michel Pestel ont su se faire connaître à l’étranger.Monique et Michel Pestel peuvent être fiers de leur capacité à fidéliser la clientèle. Ils totalisent 2 500 c...
