Crêperie : l’adjonction d’un bar
Dans l’affaire jugée, le bail de locaux destinés à l’exploitation d’un fonds de commerce de crêperie précisait qu’il y avait la possibilité pour le preneur, en notifiant sa dem...
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Les conditions de la finesse
On oublie souvent que, en plus d’être une boisson exceptionnelle, le champagne est un vin. Et que s’il est cher, c’est qu’il concentre toute une série de facteurs : un terroir ...
Un champagne tout en noblesse
Les Nobles Cuvées de Lanson ont été pensées dès leur création, en 1979, pour suivre une ligne de conduite précise : la finesse et la délicatesse d’un champagne. Des bouteilles de prestige qui se...
Etienne de Lille : «Un restaurateur peut- il ...
En fait, tout dépend des circonstances de ce vol. Le dirigeant d’une société a, par exemple, été victime du vol de son véhicule pendant un déjeuner au restaurant. Avant de pénétrer dans l’...
Fabienne de Rouen : «Comment est défini le sa...
Lorsque l’apprenti conclu avec le même employeur ou avec un employeur différent un nouveau contrat d’apprentissage, sa rémunération est au moins égale à celle qu’il percevait lors de...
Un champagne vin de repas
La Cuvée des Moines de Besserat de Bellefon est par excellence un produit destiné à la restauration du fait de deux choix d’élaboration. D’une part, la Cuvée des Moines est réalisée avec u...
André, patron de restaurant à Amiens : «En ca...
Le régime des heures de sortie autorisées pour les assurés en arrêt de travail pour maladie, qui avait été assoupli par le législateur, vient d’être précisé. Désormais, le médecin doit porter su...
Haut de gamme en deux étoiles
L’hôtellerie deux étoiles sur sa gamme haute a entamé une évolution qualitative étonnante. Racheté il y a sept ans par Guy Destombes, l’ancien hôtel Nouvel France a été totalement reconstr...
Dynamiser le marché
L’histoire de l’hôtel Le Chamois au Noirmont près des Rousses remonte à 1965. «A cette époque, il n’y avait qu’une buvette au pied des pistes», indique l’actuel propriéta...
L’informatique à l’assaut du serv...
Les tables intelligentes permettent de commander directement sans avoir besoin des serveurs.Aujourd’hui, l’informatique est partout et même des métiers de main d’oeuvre, comme le ser...
