Un Pavillon Michelin bien mérité
Une dizaine d’années après avoir repris l’Hôtel Azur à Reims, un hôtel ** qui battait de l’aile, David et Véronique Paquis viennent de voir tous leurs efforts récompensés : distingué par un Pavillon ...
1240 articles dans la catégorie “Reportages”
La qualité en hôtellerie une sacrée promesse ...
LA QUALITÉ AVANT TOUT ! S’il existe bien un sujet dans nos métiers qui met tout le monde d’accord et qui aussi divise, c’est bien celui de la qualité. Car, au final, personne ne sait vraiment comment ...
Guy Jandard, Maître-restaurateur dans l’âme
La Table de Guy à Bron (69) Guy Jandard s’est installé, il y a neuf ans, à Bron, où il développe avant tout une activité de déjeuner ciblant la clientèle d’affaire des zones d’activités environnantes....
Un nouveau concept hôtelier nantais
Hôtels bhô à Saint Herblain (Loire-Atlantique) Avec ses visières de couleurs qui rythment la façade grise, Hôtels bhô se veut urbain, moderne, original et intégré au tissu économique local. Cet hôtel ...
La brasserie tourangelle revisite la Belle Ep...
Cadé l’Univers à Tours (Indre-et-Loire) Ingrédients : des volumes extraordinaires, une verrière de rêve, un emplacement de choix… Coup de main : l’expérience d’un groupement familial passionné....
La passion du terroir, au cœur du Béarn
Les Bains de Secours à Sévignacq-Meyracq (64) En plein cœur des Pyrénées, l’ancienne station thermale des Bains de Secours ne séduit plus uniquement le petit peuple souffrant de rhumatisme… On y...
Un café populaire… et fumeur !
Café 203 à Lyon (Rhône) Le Café 203 à Lyon s’affiche comme un établissement atypique et médiatique, avec sa vieille Peugeot 203 devant la façade, son patio fumeur, son offre restauration en continu ...
Du coup de cœur à la réussite
Hostellerie de la Pomarède (Aude) Dans un bâtiment chargé d’histoire datant de 1052, le restaurateur Gérald Garcia et son épouse Nathalie ont conçu une hostellerie à leur image : accueillante, moderne...
Le difficile mariage de l’hôtellerie et d’Int...
Par Mark Watkins, président de Coach Omnium et du Comité pour la Modernisation de l’Hôtellerie Française Les hôteliers découvrent qu’Internet est une fabuleuse chance pour trouver des clients, mais ég...
Profitez de la géolocalisation sur Google Map...
Google a récemment mis à jour l’affichage de ses résultats de recherche naturels en donnant une place prédominante à la géolocalisation via la cartographie Google Maps. C’est gratuit et cela peut avoi...
