1236 articles dans la catégorie “Reportages”

Des zincs modernes, cosy et gourmands

Des zincs modernes, cosy et gourmands

Après le succès du restaurant Z!nc à Gennevilliers inauguré en 2008 et du Z!nc des Neiges ouvert à Courchevel 1850 en 2011, Frédéric Vardon, chef étoilé du 39 V*, ouvre en 2012 un troisième établissem...

Le Sirha 2013 : Victime de son succès

Le Sirha 2013 : Victime de son succès

A la Direction Générale du Sirha (Salon International de la Restauration et de l’hôtellerie) depuis 1990, Marie Odile Fondeur est également Adjointe au Maire de Lyon, Déléguée au Commerce et à l’Artis...

Quand les Bistrots de Pays animent leur terroir

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RANDO BISTROT Original et gourmand ! À pied, à cheval ou à vélo, le cocktail proposé par Rando Bistrot est à savourer sans modération. À travers 15 circuits originaux en Haute-Provence et Luberon, Ran...

Programmation musicale et brasserie : Un cocktail gagnant

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Groupe Ninkasi à Lyon (69) Le groupe Ninkasi à Lyon cultive l’éclectisme dans la programmation musicale, en particulier au Ninkasi Gerland qui accueille des artistes émergents, mais aussi de notoriété...

Une ambiance très contemporaine pour une clientèle internationale

Une ambiance très contemporaine pour une clie...

Hôtel Hilton Paris La Défense Ouvert en 2003, le Hilton Paris La Défense a entrepris en 2010 de rénover ses chambres et ses lieux de restauration. Une rénovation conçue pour satisfaire les nouvelles a...

Mais que veulent les clients ?

Mais que veulent les clients ?

Le succès des produits « Santé et Forme » dans la consommation alimentaire des Français Cliquer pour agrandir Qualité et authenticité Les crises alimentaires successives (vache folle, listériose, diox...

Hôtellerie : vendre du rêve, une expérience… mais pas du vent !

Hôtellerie : vendre du rêve, une expérience&#...

AVIS D’EXPERT Mark Watkins, Président du Comité pour la Modernisation de l’Hôtellerie Française & de Coach Omnium Trop conceptualiser peut faire fuir les clients IH : Avez-vous l’impression que l’...

Une initiative à haute valeur ajoutée

Une initiative à haute valeur ajoutée

Les Tables Gourmandes du Languedoc Issue d’un petit groupe de professionnels locaux, il y a une vingtaine d’années, l’association « Les Tables Gourmandes du Languedoc », basée sur la solidarité et sur...

Un refuge au cœur du Luberon

Un refuge au cœur du Luberon

Hôtel Le Roy Soleil – Ménerbes (84) Né dans les années 80, cet hôtel*** de charme, familial et indépendant, précurseur d’un engouement pour une Provence authentique, fait aujourd’hui face aux ch...

Une terrasse trop arrosée…

Une terrasse trop arrosée…

Terrasse Pomone Paris 1er Installée tout près du Musée du Louvre, au cœur du jardin des Tuileries, la Terrasse de Pomone  séduit aussi bien les touristes que les Parisiens…  à condition que le soleil ...

Les principaux leviers du développement

Les principaux leviers du développement

? Quelques chiffres à connaître 10 % des habitants de la planète visitent chaque année un autre pays que le leur et ils seront 20 % dans 25 ans. Le tourisme dans le monde représente 500 milliards de r...

Développer et moderniser l’offre existante : Hôtel Le Cavier à Avrillé

Développer et moderniser l’offre existante : ...

Cet établissement familial créé dans les années 70 a connu un essor remarquable en une vingtaine d’années. Le moulin cavier est une curiosité locale : c’est un moulin à vent,  pouvant pivoter sur un a...