L’aubergiste contemporain
Georges Golan : Vous avez une grande réussite dans vos différentes activités de restaurateur dans le monde. Quelles sont les raisons qui vous ont poussé à vous engager dans une chaîne volontaire d&rsq...
1232 articles dans la catégorie “Reportages”
Alpes de Haute-Provence : La Villa Borghèse E...
C’est en hommage à la Princesse Pauline Borghèse que Jean-Claude Redolfi a imaginé baptiser son hôtel «Villa Borghèse». Célèbre pour sa grande beauté, la soeur de Napoléon séjournait en effet so...
L’emploi par les chiffres
D’abord les chiffres. Il ressort, tant du côté de l’Insee que de l’Unedic, que les chiffres globaux de la profession tournent autour de 800 000 personnes, réparties en deux grandes f...
Banquets et réceptions : Un nouvel état d&rsq...
Les animations sont de plus en plus demandées dans le cadre des activités de banquet.Longtemps les restaurateurs disposant de salons et de salles dans leur établissement ont organisé, le plus souvent ...
Réveiller la vocation touristique de Valence
Valence offre de nombreux marchés avec un grand choix de produits du terroir.Capitale de la Drôme aux allures provinciales, Valence s’étend sur les deux rives du Rhône, face à l’Ardèche, d...
Oise : Le Restaurant de la Forêt Miser sur la...
«Je suis restauratrice par amour. Par amour de mon mari et par amour de mon métier», telle pourrait être la devise de Madame Gaveau. Président de l’Umih 60, André Gaveau est l’heureux prop...
