Mieux connaître son notaire
Faut-il prendre un notaire pour ses affaires professionnelles ?Le notaire est plus connu par ses interventions dans la vie privée de ses clients que dans leur activité professionnnelle. Dommage, car s...
941 articles dans la catégorie “Outils de l'hôtelier”
Réussir son contrôle Urssaf
Doit-on être prévenu du contrôle ?L’envoi d’un avis de passage par lettre recommandée avec accusé de réception est obligatoire. Ce n’est que dans le cas exceptionnel de la lutte cont...
Centrale d’achats et guides de référenc...
Charles Bourdin, directeur général d’Executive HotelsLa chaîne volontaire Exclusive Hotels a été créée par François Delort il y a dix ans. Aujourd’hui, c’est Charles Bourdin qui assu...
Prendre le meilleur de chaque fournisseur
Marie-Béatrice et Jean-Philippe Céné ont réussi à trouver des fournisseurs de qualité.Les parents de Marie-Béatrice Céné ont pris les commandes du Pur Sang à Maisons-Laffitte dans les Yvelines en 1958...
Optimisez votre activité minibar
Au Méridien Beach Plaza, trois personnes rémunérées au pourcentage s’occupent des minibars.Trouver un minibar dans sa chambre d’hôtel classée trois ou quatre étoiles ne surprend plus perso...
La technologie à l’aide de la vente
C’est en juin 2003 que METRO a lancé un appel d’offres dans le but de créer un outil d’aide à la vente pour tous ses collaborateurs des Marchandises Générales travaillant en entrepôt...
L’incursion d’Internet dans les a...
Chez Accor, l’Internet a été introduit dans le processus d’achats il y adeux ans.Les outils de e-procurement ont commencé à être mis en place en 2000. Il s’agit de faire intervenir I...
Séance d’UV pour les graisses
Le système UV Capture Ray commercialisé par Halton Foodservice a fait ses preuves. Il permet «d’éviter toute accumulation de graisse dans le réseau de gaines et de réduire les odeurs». Voici son...
Tout sur la fraise
En pleine saison des fraises, vous pouvez aller faire un petit tour sur le site www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_fraise.htm. Reine des Quatre Saisons, Surprise des Halles, Marie-France, Fra...
Le site du Crillon s’anime
L’Hôtel de Crillon s’est doté d’un site Internet entièrement réalisé en Flash qui mêle graphisme, image et dessin animé. Aux dominantes pourpre et ivoire, ce site entraîne le visiteu...
