Le défi vert
© P. GuiffreL’hôtel La Pérouse à Nantes est Eco-Label européen depuis novembre 2007 et l’établissement compte reverser à son personnel une partie des économies qu’il va réaliser, grâ...
960 articles dans la catégorie “Outils de l'hôtelier”
CONTRAT DE TRAVAIL
Les accords du 11 janvier 2008 sont-ils déjà entrés en vigueur ?Non. Certains points abordés dans ce texte nécessitent, pour entrer en application, une disposition législative, d’autres doivent ...
Le danger bactérien permanent
Le premier adage de l’hygiène en restauration peut sembler une évidence : la propreté des mains du manipulateur. Mais cette propreté varie au cours de la période de travail, et la systématisatio...
COTISATIONS SOCIALES
Qu’est-ce qui a changé ?Depuis le 1er septembre dernier, il existe deux versions du contrôle Urssaf. La première consiste en une simple « vérification des déclarations ». Particulièrement légère...
ETRANGERS
Quelle est la nouvelle réglementation ?Un décret du 11 mai 2007, entré en vigueur le 1er juillet 2007, a modifié les modalités de délivrance des autorisations de travail accordées à des étrangers. Les...
CHARGES SOCIALES
Retraite complémentaire Les taux de cotisation de retraite complémentaire des salariés non-cadres et cadres sont resté inchangés au 1er janvier 2008.– Régime de retraite complémentaire des cadre...
FISCALITÉ
Qu’il y a il de nouveau dans le régime de report d’imposition des plus-values ?Depuis le 1er janvier 2007, les exploitants d’entreprises individuelles et les associés de sociétés de ...
Prendre sur la clientèle des indépendants
S’il existe un nom évocateur, c’est celui de Pullman : il rassemble pour des raisons historiques les notions de voyage, de confort et de plaisir, même si la clientèle d’aujourd&rsquo...
PRÉLÈVEMENTS
Quel est le nouveau plafond des cotisations de sécurité sociale ?Depuis le 1er janvier 2008 et jusqu’au 31 décembre 2008 inclus, les cotisations de Sécurité Sociale sont calculées, lors de chaqu...
EQUIPEMENTS FRIGORIFIQUES ET CLIMATIQUES
Pourquoi les fluides frigorigènes sont-ils si contrôlés ?L’utilisation des fluides frigorigènes est de plus en plus réglementée, parce que ces substances nuisent à l’environnement, puisqu&...
