Les achats éco-responsables
Qu’est ce qu’un achat éco-responsable ?Qu’il s’agisse de matières premières, de consommables ou de biens durables, l’acte d’achat peut contribuer de façon significa...
941 articles dans la catégorie “Outils de l'hôtelier”
Un titre de plus sur lechef.com
Sur le site www.lechef.com, vous pouvez désormais également découvrir le sommaire du magazine Le Cuisinier, et si vous êtes abonné, vous pouvez consulter le magazine en ligne, avec ses archives depuis...
Le droit de l’associé d’une SARL ...
L’associé a-t-il le droit de se faire communiquer des documents de la société ?L’associé bénéficie du droit de se faire communiquer certains documents intéressant la vie de la société, soi...
Le crémeux et la distinction
Cédric Thiebault : La gamme Cuvée des Moines est élaborée de manière à lui attribuer une mousse plus crémeuse et moins agressive. En effet, la pression y est plus faible que dans une bouteille de cham...
Lutte contre les discriminations
Quelle est la définition de la discrimination ?Une loi du 27 mai 2008, portant diverses dispositions d’adaptation au droit communautaire dans le domaine de la lutte contre les discriminations, p...
Loi de modernisation du marché du travail : P...
Dans notre Fiche 94, nous vous avons présenté la loi de modernisation du marché du travail. Deux décrets et un arrêté sont venus apporter à la loi les précisions suivantes.Quel est le montant de l&rsq...
Faire face aux crises alimentaires
Ce n’est pas parce que l’on est à la tête d’un petit établissement de restauration que l’on est à l’abri des alertes en matière de sécurité alimentaire. Tout restaurateur...
460 000 restaurants sur Tripadvisor
Il y a quelques années, lorsqu’un client était mécontent, il se plaignait parfois au patron et l’évoquait à l’occasion à ses amis. Mais sauf dans les petites villes, personne n&rsquo...
Loi de modernisation de l’économie
La loi de modernisation de l’économie a été publiée au Journal Officiel le 5 août dernier et elle vise à faciliter la vie des entreprises, de façon à créer de l’activité.Qu’est-ce qu...
35 % des nuitées d’hôtel sont achetées ...
En 2007, les ventes de produits touristiques en ligne ont représenté 5,3 milliards d’euros selon Benchmark Group, en croissance de 26 % par rapport à 2006.Aujourd’hui, 68 % des billets de ...
