Satisfaction client en hôtellerie Les Françai...
La société Qualitelis*, experte en questionnaires de satisfaction automatisés par email pour les hôtels, présente en exclusivité les tendances 2011 de l’hôtellerie française, tirées d’un échantillon d...
Le pouvoir de contrôle de l’employeur sur l’u...
Paul Buisson, Avocat associé et Alexandre Buicanges, Avocat collaborateur BUISSON & ASSOCIES www.buissonavocats.com Interdire aux salariés l’utilisation d’internet pour des fins non professionnell...
Embauche d’un jeune en alternance : Une nouve...
Une aide temporaire vient d’être créée, visant à inciter à l’embauche de jeunes en alternance dans les PME. Les employeurs de moins de 250 salariés recrutant des jeunes de moins de 26 ans peuvent en b...
Vade-mecum du départ volontaire du salarié à ...
Quelle est la notion du départ volontaire du salarié à la retraite ? Le départ en retraite correspond à la situation du salarié quittant volontairement l’entreprise pour bénéficier du droit à une pens...
Commercialiser son hôtel : le seul moyen de s...
par Mark Watkins, Président du Comité pour la Modernisation de l’Hôtellerie Française (*) & de Coach Omnium (**) Dans une France annoncée comme la première destination mondiale de tourisme, les hô...
Mille-feuilles fraîcheur pommes vertes et Reb...
Préparation – 30 min? Réalisez la sauce avec l’huile d’olive, la crème liquide, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à obtention d’une jolie émulsion. ? Faites des tranche...
Des normes pour tous les établissements recev...
EN RESUME Echéance : 1er janvier 2015Objectifs : Garantir l’accessibilité avec la plus grande autonomie pour les personnes handicapées (physique, sensoriel, mental, psychique et cognitif) et assurer u...
Quelle sont les principales mesures à respect...
EN RESUME Echéance : Le 4 novembre 2011 pour tous les hôtels d’un effectif de moins de 100 personnes existants au 4 août 2006Dérogations : Les demandes se font auprès de la préfectureSécurité : La dat...
Pourquoi et comment obtenir l’Ecolabel europé...
L’Ecolabel européen bénéficie d’une bonne image. Malgré quelques contraintes administratives, il nécessite peu d’investissements. Un peu de bon sens et d’engagement peuvent suffire à le décrocher… et ...
Pavé de lieu jaune, mousseline d’oignons à la...
Une recette du chef Franck Baranger Élaboration : – Emincer les oignons, les faire suer au beurre et mouiller à hauteur avec la bière. Cuire à couvert et égoutter une fois que les o...
