960 articles dans la catégorie “Outils de l'hôtelier”

Les nouveautés du contrat d’apprentissage

Les nouveautés du contrat d’apprentissage

L’âge d’entrée en apprentissage a-t-il été modifié ? La récente loi pour le développement de l’alternance vient d’assouplir l’apprentissage. Des mesures importantes ! C’est ainsi que les conditions de...

Les risques de frauder son assureur

Les risques de frauder son assureur

Comment se manifeste la fraude dans l’assurance ? Force est de constater que la fraude est un véritable phénomène de société. Elle touche tous les secteurs, y compris celui des assurances. Qu’il s’agi...

Rénover son établissement : attention aux erreurs de conception !

Rénover son établissement : attention aux err...

Créer ou rénover un hôtel coûte évidemment cher. Or, malgré les précautions et parfois la grande expérience des exploitants, il subsiste très souvent de nombreuses erreurs de conception. Ces défauts, ...

Tartiflette exotique de kangourou et patate douce

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RECETTE EXOTIQUE DE CHRISTOPHER CLOUET Jeune chef de 24 ans, Cheristopher a été 2e meilleur apprenti de France en 2005 et a obtenu le prix Jean Bordier. À travers sa cuisine, il s’éfforce d’éveiller l...

Défense à une instance prud’homale : Peut-on utiliser les documents de l’entreprise ?

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Par Grégory KaganAvocat Cornet Vincent Ségurel   Le fait pour un salarié d’appréhender et de faire usage de documents et données appartenant à l’entreprise pour les besoins de l’instance prud’homale l...

Les avantages et les inconvénients de la SARL

Les avantages et les inconvénients de la SARL

Pourquoi choisir la SARL ?Choisir la SARL dépend largement des circonstances particulières à chaque projet professionnel. Néanmoins, il ressort le plus souvent, dans la pratique, qu’elle s’adresse aux...

La loi « Cherpion » : Focus pratique sur certaines mesures

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Par Anne-Laure Mary-CantinAvocat, Directeur de Missionet Charles Philip Avocat AssociéRacine, Cabinet d’avocatswww.racine.eu La loi dite « Cherpion » relative au développement de l’alternance et de la...

Litige entre employeur et salarié : Penser à la transaction

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Quel est l’intérêt de la transaction ?La transaction est un moyen de mettre fin à une contestation lorsque cesse la relation contractuelle de travail. Mais tout n’est pas permis ! Il faut savoir que l...

L’hôtel de demain est déjà imaginable

L’hôtel de demain est déjà imaginable

L’hôtel de demain est high-tech, intelligent, écologique, économique, propre, sain, ergonomique, bio et surtout… rentable. Mais sera-t-il également humain ? Interview de Mark Watkins, Président du Com...

Des énergies propres et rentables

Des énergies propres et rentables

Electricité «verte», compensation des émissions de carbonne, optimisation de vos installations… Aujourd’hui tout le monde peut accéder à une énergie propre et rentable. L’électricité verte, une bonne ...

Tendron de veau, légumes et fruits d’automne, sauce Dolce Forte

Tendron de veau, légumes et fruits d’automne,...

Une recette du chef Cédric Barbarat Élaboration : La garniture Cuire à l’anglaise le navet jaune et les betteraves. Tailler en bâtonnets les panais, les cuire au four avec une noix de beurre, 1 gousse...

L’inaptitude : Un nouveau cas de rupture anticipée du CDD

L’inaptitude : Un nouveau cas de rupture anti...

(Loi n° 2011-525 du 17 mai 2011 de simplification et d’amélioration de la qualité du droit, JO 18 mai 2011) Par Anne-Laure Mary-CantinAvocat, Directeur de Missionet Charles Philip Avocat AssociéRacine...