941 articles dans la catégorie “Outils de l'hôtelier”

Programmation musicale et brasserie : Un cocktail gagnant

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Groupe Ninkasi à Lyon (69) Le groupe Ninkasi à Lyon cultive l’éclectisme dans la programmation musicale, en particulier au Ninkasi Gerland qui accueille des artistes émergents, mais aussi de notoriété...

Enfin un outil simple pour créer son site !

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Produits Web Qu’il s’agisse de trouver l’adresse d’un hôtel, de réserver, de commenter ou de se faire une idée ou consultant des avis, les clients sont de plus en plus enclins à surfer sur Internet av...

Les limites d’Internet pour les petits établissements

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Web Savoir par où commencer et mettre en place une stratégie pour mieux communiquer et commercialiser son entreprise sur internet est trop souvent compliqué pour une TPE. Quels outils utiliser ? Quell...

Le Contrat d’Avenir et la TVA à 7 % sont remis en question

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Sylvia Pinel, ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme, a réuni le 10 septembre dernier l’ensemble des organisations professionnelles pour mettre en place un bilan partagé du contrat d’aven...

Fidéliser vos clients : Les 5 règles d’or de l’emailing??

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L’email reste l’un des supports privilégié pour toucher ses clients dans le domaine du tourisme. Les emails liés aux loisirs, aux vacances, représentent plus de 50 % de l’ensemble des emails envoyés p...

Quels sont les avantages de la démarche ?

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Responsabilité Sociétale des Entreprises Dans les années 70, la RSE n’était qu’un concept. Aujourd’hui, avec la mondialisation, les nouvelles problématiques environnementales, sociales et économiques,...

Mijoté de veau fondant aux poivrons et tomates, gratin de macaronis

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Ingrédients (pour 4 personnes) : • 1 kg d’épaule de veau • 1 pied de veau• 1 kg de tomates• 2 poivrons rouges• 2 poivrons verts• 2 oignons• 2 gousses d’ail• Pm thym, laurier et romarin• 250 g macaroni...

Quasi de veau rôti, risotto de riso aux courgettes et jus à l’estragon

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Bistronomie Une recette du chef Pierre-Olivier Lenormand Avec un père MOF charcutier/traiteur à Orléans, Pierre-Olivier Lenormand a très vite su qu’il évoluerait dans ces métiers par vocation. Après l...

FAQ : le nouveau  classement hôtelier  en questions

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Par Mark Watkins, président de Coach Omnium et du Comité pour la Modernisation de l’Hôtellerie Française. Pourquoi un nouveau classement ? Le précédent datait de 1986 et était même déjà obsolète lors ...

Les clients sont-ils vraiment sensibles aux gestes  environnementaux ?

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L’attention des consommateurs français aux problèmes environnementaux s’est accrue de façon continue depuis le milieu des années 90. Selon une étude publiée en octobre 2011 par le Commissariat général...

Normes et décoration sont-elles compatibles ?

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Concilier mises aux normes et décoration, ce n’est pas toujours évident… Les contraintes techniques impliquent des travaux coûteux qui se font souvent au détriment de l’esthétique et même du con...

Frédéric-Matthias un artiste éclairé

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Tel un néandertalien, Frédéric-Matthias va traquer sa proie au plus profond de la forêt. Il en cueille les bois les plus délicats, les assemble, les transforme. Puis, de retour à la civilisation, il l...