La Terrasse de L’Opéra : vivante et monumenta...
Lancée lors de l’inauguration de L’Opéra Restaurant, la terrasse de l’Opéra Garnier a subi un profond lifting en 2013. Celle qui se targue d’être « la terrasse la plus spacieuse de Paris » vaut désorm...
Séduire les convives par l’originalité et la ...
Après avoir redynamisé puis revendu quatre brasseries à Paris et en région parisienne, Éric Ligner a repris en août 2012, le bar-brasserie-restaurant Les Glaces à Fontainebleau. Six mois p...
Nouvelle donne pour la formation professionne...
La loi n°2014-288 du 5 mars 2014 relative à la formation professionnelle, à l’emploi et à la démocratie sociale modifie de nombreuses dispositions du droit du travail. Ce nouveau texte législatif port...
Un hôtel-bureau**, au cœur d’une dynamique su...
À Champagne-au-Mont-d’Or, près de Lyon, la Villa Borgo allie un hôtel deux étoiles et un restaurant-pizzeria qui bénéficient d’une implantation stratégique, au cœur d’une zone d’activités à fort poten...
Sur la « route des vacances » un lieu magiqu...
Presque discrète, au cœur de Moulins, la façade du Grand Café cache un fabuleux spectacle qui fait la fierté des Moulinois. On y vient depuis des générations, parfois de loin, pour s’immerger dans un ...
L’Agenda d’accessibilité programmée
Afin de respecter au mieux les délais voulus par le législateur mais sachant que les travaux de mise aux normes d’accessibilité seront loin d’être achevés d’ici fin 2014, le gouvernement a soumis un d...
Vers une accessibilité raisonnée
Au 1er janvier 2015, tous les établissements recevant du public (ERP) devront être adaptés ou aménagés afin que toute personne handicapée puisse y accéder et bénéficier des prestations offertes dans d...
Comment réussir votre chantier ?
Où est votre place sur le chantier ?À chacun son métier : vous êtes restaurateur ou hôtelier et en cette qualité vous vous allez devenir maître d’ouvrage, c’est-à-dire la personne porteuse du projet, ...
Comment devenir un rendez-vous incontournable...
Cosimo Fabra est une figure de la rue Guersant à Paris (17e arr.). La trentaine, le jeune entrepreneur est à la tête d’un bistrot chic de quartier et d’une cave à vins attenante. Pourtant, rien ne pou...
Un bistrot campagnard qui cultive l’authentic...
Situé à Yzeron, village pittoresque des Monts du Lyonnais, perché sur un piton rocheux à 700 m d’altitude, le bistrot « Au Petit Rapporteur » est tenu depuis 1995 par Jean-Pierre Lambert. Cette adress...
