Associer différentes activités dans un lieu a...
Au calme d’une belle cave voûtée en pierres dorées, le Tasse Livre associe comme son nom l’indique, café et librairie ainsi que restauration faite maison, petite épicerie, expositions. Si le concept p...
Cave et épicerie fine, une halte gourmande
À Mortagne-au-Perche, une maison détonne. À quelques encablures des anciennes halles aux grains de la ville, l’œil du badaud est attiré par une façade en bois d’un flamboyant carmin. Franchi le seuil ...
Focus sur quelques approches
Ne pas dévaloriser l’image de la marque Acteur incontournable de la réservation de dernière minute, Last Minute propose une rubrique « Top secret » qui répertorie des offres de dernière minute provena...
HotelTonight déploie ses prestations géolocal...
HotelTonight propose son offre de dernière minute uniquement via les smartphones. La société déploie une approche spécifique qui tient compte de la localisation des utilisateurs par rapport à un hôtel...
Faire face à la montée des réservations de de...
Si le phénomène n’est pas nouveau, il tend à prendre de l’ampleur. De plus en plus de clients réservent leur chambre au dernier moment, voire même seulement une fois sur place. Une approche facilitée ...
Les solutions pour gagner en efficacité
Pour lutter contre la pénibilité du travail des femmes de chambres, différents équipements et solutions peuvent être utilisés tels que les lève-lits. De plus en plus d’établissements s’équipent même s...
Pour l’amour des bons produits rhônalpins
Les jeunes associés, Jean-François Périer-Têtedoie et Lemmy Brou, issus de l’Institut Paul Bocuse, ont ouvert cet été le Café Terroir Lyon Célestins. Ce café-comptoir possède la particularité de servi...
La table de pêcheurs aux airs de brasseries p...
À Dieppe, ville portuaire de caractère, Stéphane Barq a réussi un pari audacieux au Comptoir à Huîtres. Dans un ancien café de dockers, il marie avec talent le charme, un rien suranné, des grandes bra...
Le rôle clé de la gouvernante générale dans l...
La gouvernante générale intervient largement dans les décisions d’achat des produits d’accueil, d’entretien et divers équipements de l’hôtel. Même si la plupart des grands établissements hôteliers dis...
Les nouvelles règles
À partir de janvier 2016, les CHR pourront choisir librement leur assureur complémentaire santé. Le point sur les derniers changements du régime santé avec Valérie Judel, directrice déléguée de HCR Sa...
