Petit déjeuner : valoriser son offre grâce au...
Prestation incontournable en hôtellerie, le petit déjeuner est toujours très attendu des clients. Les hôteliers privilégient de plus en plus les produits locaux pour ancrer leur établissement dans leu...
Comment les CHR valorisent-ils les métiers po...
Alors que le secteur des CHR peine toujours à recruter avec quelque 150 000 emplois vacants, quelles sont les stratégies gagnantes pour recruter et fidéliser ses salariés ? Donner du sens, construire ...
La chambre d’hôtel, un espace de plus en plus...
Les nouvelles technologies transforment l’expérience du client en chambre. Domotique, assistants vocaux, e-conciergerie, douche et literie connectées… sont de plus en plus présents. Des équipements qu...
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La rentabilité d’un établissement ne dépend pas uniquement des ventes réalisées, elle découle aussi d’une gestion efficace de ses données et savoirs : tel est le message qu’entend faire passer la star...
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Au sein de sa collection Revues de gamme, Transgourmet a publié un numéro entièrement dédié à l’hôtellerie qui regroupe les incontournables proposés par le distributeur autour des moments de consommat...
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Literie en hôtellerie : cap sur les nouvelles...
Du matelas à l’oreiller, la literie se doit d’être irréprochable. Garant d’une bonne nuit de sommeil, elle fait partie des fondamentaux de l’hôtellerie. Des matelas qui tendent à être plus larges pour...
Snacking : cap vers les nouvelles tendances
Les offres de snacking s’étoffent dans les hôtels en faisant la part belle aux produits bio et locaux. Même s’ils mangent rapidement, les clients sont particulièrement sensibles à la qualité des ingré...
Cuisines de restaurants d’hôtels : des soluti...
Les cuisines des restaurants d’hôtels sont en pleine mutation et s’adaptent aux concepts de restauration développés, au bien-être des personnels, à l’optimisation de la production grâce à des équipeme...
