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Restaurant, épicerie, coffee shop, boulangerie, bar… de nombreuses approches peuvent être mises en place dans un hôtel. Des offres de restauration qui gagnent en flexibilité et en créativité dans des ...
269 articles dans la catégorie “Outils de l'hôtelier”
Accueil : des métiers en mutation
Postes clés du fonctionnement d’un hôtel, les métiers de l’accueil évoluent pour mieux accompagner les clients. Recrutement 2.0, plus grande prise en compte des compétences relationnelles… autan...
Optimiser ses réservations en chambre et au r...
Si de plus en plus de groupes hôteliers mettent en place des applications mobiles pour reprendre la main sur leur distribution, ils peuvent aussi profiter de l’expertise de start-up afin de commercial...
Savoir gérer les avis en ligne
De nombreuses start-up ont développé des applications pour aider les professionnels à répondre aux commentaires et à réunir toutes les données les concernant. Parmi ces sociétés, My Hôtel Reputation, ...
Le vêtement professionnel, reflet de l’identi...
Les hôteliers-restaurateurs souhaitent des silhouettes stylées et optent de plus en plus pour des tenues dans l’esprit du prêt-à-porter, sans exclure bien sûr, les critères fondamentaux tels que la fo...
Les produits du terroir à l’honneur dans les ...
Prestation particulièrement attendue des clients en hôtellerie, le petit déjeuner s’adapte pour mieux répondre aux attentes de chacun. Les produits du terroir ont particulièrement la cote. Une façon d...
Les nouvelles technologies métamorphosent le ...
Entamée il y a plusieurs années, la digitalisation de l’hôtel modifie durablement les process d’accueil et le métier de réceptionniste. Retours d’expériences de professionnels de l’hôtellerie, réunis ...
Avec les glaces Transgourmet, mettez un MOF à...
La nouvelle gamme de glaces artisanales de Transgourmet, élaborée par Gérard Cabiron, MOF desserts glacés 2007, conjugue qualité et authenticité des produits. Des recettes qui mettent les régions et l...
Entretien des chambres et du linge : des appr...
L’entretien des chambres dans les hôtels ne déroge pas à la règle d’adaptabilité. L’utilisation de produits polluants et la surconsommation poursuivent leur déclin face aux exigences écologiques de pl...
Des applis mobiles de plus en plus performant...
Les applications pour smartphones sont décisives pour reprendre la main sur sa distribution et ne pas laisser grignoter sa marge par les OTAs. Ergonomie, fluidité, rapidité du chargement… sont essenti...
