Vers une accessibilité raisonnée
Au 1er janvier 2015, tous les établissements recevant du public (ERP) devront être adaptés ou aménagés afin que toute personne handicapée puisse y accéder et bénéficier des prestations offertes dans d...
699 articles dans la catégorie “Hébergements”
Comment réussir votre chantier ?
Où est votre place sur le chantier ?À chacun son métier : vous êtes restaurateur ou hôtelier et en cette qualité vous vous allez devenir maître d’ouvrage, c’est-à-dire la personne porteuse du projet, ...
Mieux prévenir les risques professionnels ave...
L’évaluation des risques a été introduite par la loi du 13 décembre 1991 qui transposait les dispositions de l’article 6 de la directive européenne 89/391 du 12 juin 1989.Ainsi, en application de l’ar...
Recruter et fidéliser le personnel saisonnier
L’emploi saisonnier représente plus de la moitié des postes salariés de l’hôtellerie-restauration avec 300 000 emplois en été et 100 000 en hiver. On note que chaque année, quelque 10 000 postes ne tr...
Comment maîtriser votre e-réputation ?
Dans les critères de sélection d’un hôtel ou d’un restaurant par vos futurs clients, le poids des avis représente aujourd’hui une place de plus en plus importante. Les Français accorderaient deux fois...
Prenez le temps de faire financer vos mises a...
Les obligations de mises aux normes initialement prévues pour le 1er janvier 2015 vont vraisemblablement faire l’objet d’un assouplissement. C’est le moment de prendre son temps pour examiner les poss...
Metro Cash & Carry France : Une activité...
Seulement un an après sa mise en service en 2012 (80 projets réalisés), le bureau d’études de Metro Cash & Carry France a déjà réalisé 130 réimplantations de cuisines ou de restaurants complets de...
Accueillir et travailler avec la clientèle al...
Clientèle internationale Avec plus de 60 milliards d’euros de dépenses touristiques à l’étranger par an, le marché allemand constitue une cible extrêmement intéressante pour un grand nombre de profess...
L’ICF maintenue pour les industries hôtelière...
Lors de la réunion du 17 juillet dernier, le comité interministériel de modernisation de l’action publique a décidé de supprimer, contre toute attente, l’indemnité compensatrice forfaitaire (ICF) allo...
Comment mettre en place le permis de former d...
Préconisation inscrite dans le livre blanc de l’alternance présenté l’an dernier par le chef étoilé Régis Marcon, le permis de former est une formation obligatoire des tuteurs et maîtres d’apprentissa...
