Le rôle clé de la gouvernante générale dans l...
La gouvernante générale intervient largement dans les décisions d’achat des produits d’accueil, d’entretien et divers équipements de l’hôtel. Même si la plupart des grands établissements hôteliers dis...
Les nouvelles règles
À partir de janvier 2016, les CHR pourront choisir librement leur assureur complémentaire santé. Le point sur les derniers changements du régime santé avec Valérie Judel, directrice déléguée de HCR Sa...
Des actions concrètes pour la Semaine du déve...
À l’occasion de la Semaine du développement durable, Metro mène une série d’actions pour sensibiliser ses clients et ses collaborateurs à l’économie circulaire. Focus sur ces initiatives avec Marie Ga...
Une première MOF réceptionniste
Le concours de MOF réceptionniste en hôtellerie a été attribué pour la première fois en 2015. Une seule candidate parmi les 47 inscrits a remporté le prestigieux titre, Claire Dupleix, assistante chef...
Les tablettes numériques plébiscitées par les...
Les tablettes numériques ont le vent en poupe chez les gouvernantes. De plus en plus d’hôtels s’équipent. À la clé, une amélioration du service clients et des gains de productivité substantiels même s...
Optimiser sa stratégie en ligne
Définir une stratégie digitale est essentielle à l’heure où les clients sont de plus en plus connectés. Cela peut se traduire par la mise en place d’outils en ligne adaptés, un site internet optimisé ...
L’AGGH envisage de s’ouvrir à de nouveaux mét...
L’Association des gouvernantes générales de l’hôtellerie (AGGH) a tenu son assemblée générale, le 21 mars 2015 à Paris. La veille, 210 adhérents, partenaires de l’association et directeurs d’hôtels, v...
Les entrepreneurs de la restauration face à d...
Déploiement à l’international, virage numérique, mutation du métier… Les acteurs de la restauration doivent faire face à de multiples challenges. C’est sur cette thématique que les intervenants de la ...
Itinéraire d’une MOF
À tout juste 27 ans, Pernille Douvrain, en poste au Radisson Blu à Nice, vient de remporter le prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) Gouvernante des services hôteliers. Elle nous livre...
Intégrer une stratégie digitale
Digital, big data, cohabitation avec les acteurs tels que Airbnb… Quelles sont les stratégies des intervenants du marché ? Focus sur les approches de quelques acteurs phares du marché.Le digital fait ...
