Retrouver un contact plus humain
Après 29 ans passés dans l’univers automobile, Philippe Orvoine a choisi une nouvelle voie, la restauration. Ancien responsable des chefs de chantier, souvent en déplacement à l’international, le quin...
699 articles dans la catégorie “Hébergements”
La satisfaction de travailler pour soi
Après un licenciement économique, Pierre Charpentier, a radicalement changé de cap. Ancien directeur commercial d’une grande entreprise de promotion immobilière, il s’est tourné vers la restauration. ...
L’hôtellerie et la restauration, des secteurs...
Volonté de travailler pour soi, de changer de secteur, de rebondir après un licenciement… de plus en plus de Français sont tentés par l’aventure de la reconversion professionnelle. Porté par les émiss...
Inciter les entreprises à sensibiliser leur p...
Décryptage des dernières évolutions en matière d’emploi des personnes en situation de handicap dans le secteur des CHR avec Vincent Sitz, président de la commission Emploi formation Handicap au Synhor...
Retours d’expériences
Bonifier les rapports sociaux dans l’entreprise En 40 ans de métier, Alain Fontaine, gérant du Mesturet situé au cœur de Paris – restaurant de cuisine traditionnelle qui compte 25 collaborateurs –, a ...
Réussir le recrutement de salariés en situati...
Les salariés en situation de handicap sont peu nombreux dans les cafés-hôtels-restaurants (environ 2 %). Néanmoins, la situation évolue non seulement du fait des obligations légales mais aussi grâce a...
Un entrepôt 100 % connecté
Le 94e entrepôt du groupe Metro ouvert en novembre dernier à Aix-Venelles dans les Bouches-du-Rhône est résolument high tech. Bornes interactives pour imprimer ses listes d’achats, self-scanning, appl...
Impulser une approche de développement durabl...
De plus en plus d’établissements hôteliers déploient une approche dynamique en matière de développement durable, prenant en compte les aspects économiques, sociaux et environnementaux. Le rôle de la g...
Les conseils clés pour optimiser l’accueil de...
La qualité de l’accueil fait partie des fondamentaux des métiers de l’hôtellerie. Certains établissements ont développé des approches particulières pour optimiser l’accueil de la clientèle étrangère e...
Le réveillon du Jour de l’An
Un peu plus moderne que Noël, le Nouvel An se passe surtout entre amis. Les Français apprécient célébrer cette fête dans les restaurants, même si ces derniers ne sont pas toujours à la hauteur de leur...
