Metro Cash & Carry France : Une activité...
Seulement un an après sa mise en service en 2012 (80 projets réalisés), le bureau d’études de Metro Cash & Carry France a déjà réalisé 130 réimplantations de cuisines ou de restaurants complets de...
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Accueillir et travailler avec la clientèle al...
Clientèle internationale Avec plus de 60 milliards d’euros de dépenses touristiques à l’étranger par an, le marché allemand constitue une cible extrêmement intéressante pour un grand nombre de profess...
L’ICF maintenue pour les industries hôtelière...
Lors de la réunion du 17 juillet dernier, le comité interministériel de modernisation de l’action publique a décidé de supprimer, contre toute attente, l’indemnité compensatrice forfaitaire (ICF) allo...
Comment mettre en place le permis de former d...
Préconisation inscrite dans le livre blanc de l’alternance présenté l’an dernier par le chef étoilé Régis Marcon, le permis de former est une formation obligatoire des tuteurs et maîtres d’apprentissa...
Sur les ruptures de contrat d’apprentissage
ANALYSE S’agissant des causes de ruptures, 45 % des entreprises nomment l’erreur d’orientation et seulement 20 % des problèmes personnels de l’apprenti. 37 % des jeunes désignent de leur côté, les pro...
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Les ruptures de contrat d’apprentissage chez les jeunes mineurs est une problématique qui s’est développée ces dernières années dans le secteur des HCR. Le taux de rupture avoisine les 25% dans notre ...
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L’Odyssée de Metro : une initiative responsab...
Gestion durable Trois questions à… Marie Garnier, directeur qualité et Développement Durable chez Metro Cash&Carry France Conscient des enjeux sociétaux et environnementaux liés à une démarche « D...
2013 : vers un grand boom de la consommation ...
Gestion durable 2013 sera-t-elle l’année de la Bio ? Les récents scandales alimentaires devraient amplifier la tendance déjà nette en 2012. Le Baromètre Agence BIO / CSA 2012 montre que la Bio n’est p...

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Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin édite 6 magazines spécialisés dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie
