705 articles dans la catégorie “Hébergement”

Metro Cash & Carry France : Une activité en plein boom pour le bureau d’études

Metro Cash & Carry France : Une activité...

Seulement un an après sa mise en service en 2012 (80 projets réalisés), le bureau d’études de Metro Cash & Carry France a déjà réalisé 130 réimplantations de cuisines ou de restaurants complets de...

Accueillir et travailler avec la clientèle allemande

Accueillir et travailler avec la clientèle al...

Clientèle internationale Avec plus de 60 milliards d’euros de dépenses touristiques à l’étranger par an, le marché allemand constitue une cible extrêmement intéressante pour un grand nombre de profess...

L’ICF maintenue pour les industries hôtelières dont l’effectif est de moins de 10 salariés

L’ICF maintenue pour les industries hôtelière...

Lors de la réunion du 17 juillet dernier, le comité interministériel de modernisation de l’action publique a décidé de supprimer, contre toute attente, l’indemnité compensatrice forfaitaire (ICF) allo...

Comment mettre en place le permis de former dans son établissement ?

Comment mettre en place le permis de former d...

Préconisation inscrite dans le livre blanc de l’alternance présenté l’an dernier par le chef étoilé Régis Marcon, le permis de former est une formation obligatoire des tuteurs et maîtres d’apprentissa...

Sur les ruptures de contrat d’apprentissage

Sur les ruptures de contrat d’apprentissage

ANALYSE S’agissant des causes de ruptures, 45 % des entreprises nomment l’erreur d’orientation et seulement 20 % des problèmes personnels de l’apprenti. 37 % des jeunes désignent de leur côté, les pro...

Quelles sont les principales causes de rupture des contrats d’apprentissage ?

Quelles sont les principales causes de ruptur...

ENQUÊTE Les maîtres d’apprentissage qui rompent le contrat évoquent : Le capital de savoir du jeune (insuffisance du niveau d’étude secondaire/ échec scolaire) Le manque de maturité du jeune apprenti ...

Régis Marcon, rapporteur du livre blanc « L’alternance dans la restauration, avançons ensemble »

Régis Marcon, rapporteur du livre blanc « L’a...

Les ruptures de contrat d’apprentissage chez les jeunes mineurs est une problématique qui s’est développée ces dernières années dans le secteur des HCR. Le taux de rupture avoisine les 25% dans notre ...

Les effets des ruptures de contrat  d’apprentissage sur les trajectoires des jeunes mineurs et sur les pratiques des entreprises

Les effets des ruptures de contrat d’apprent...

JEUNES ET ENTREPRISES FACE AUX RUPTURES DE CONTRAT D’APPRENTISSAGE Le système éducatif français est inégalitaire, les résultats se dégradent lentement et le taux d’échec scolaire s’aggrave, notamment ...

L’Odyssée de Metro : une initiative responsable

L’Odyssée de Metro : une initiative responsab...

Gestion durable Trois questions à… Marie Garnier, directeur qualité et Développement Durable chez Metro Cash&Carry France Conscient des enjeux sociétaux et environnementaux liés à une démarche « D...

2013 : vers un grand boom de la consommation bio ?

2013 : vers un grand boom de la consommation ...

Gestion durable 2013 sera-t-elle l’année de la Bio ? Les récents scandales alimentaires devraient amplifier la tendance déjà nette en 2012. Le Baromètre Agence BIO / CSA 2012 montre que la Bio n’est p...

Satisfaire la clientèle anglaise

Satisfaire la clientèle anglaise

Clientèle internationale Plus de 12 millions d’Anglais ont visité la France l’année passée et c’est la première destination touristique pour eux. Les Anglais ont toujours été des navigateurs et des co...

Comment financer une opération d’acquisition d’hôtel ?

Comment financer une opération d’acquisition ...

Financements Dans le cadre d’une opération de cession-reprise d’une affaire hôtelière, il existe souvent deux actifs différenciés à reprendre : la structure d’exploitation (fonds de commerce ou repris...