L’AGGH envisage de s’ouvrir à de nouveaux mét...
L’Association des gouvernantes générales de l’hôtellerie (AGGH) a tenu son assemblée générale, le 21 mars 2015 à Paris. La veille, 210 adhérents, partenaires de l’association et directeurs d’hôtels, v...
Les entrepreneurs de la restauration face à d...
Déploiement à l’international, virage numérique, mutation du métier… Les acteurs de la restauration doivent faire face à de multiples challenges. C’est sur cette thématique que les intervenants de la ...
Itinéraire d’une MOF
À tout juste 27 ans, Pernille Douvrain, en poste au Radisson Blu à Nice, vient de remporter le prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) Gouvernante des services hôteliers. Elle nous livre...
Intégrer une stratégie digitale
Digital, big data, cohabitation avec les acteurs tels que Airbnb… Quelles sont les stratégies des intervenants du marché ? Focus sur les approches de quelques acteurs phares du marché.Le digital fait ...
L’hôtellerie doit se moderniser pour mieux ré...
Développement des approches de commercialisation, intégration de la tech-nologie, concept pour surprendre le client… L’hôtellerie doit se moderniser pour gagner en compétitivité, être attrayante et mi...
L’actionnariat des principaux groupes hôtelie...
L’actionnariat des principaux groupes hôteliers et de restauration présents en France est particulièrement éclaté et volatil. État des lieux et focus sur les dernières tendances.Si l’actionnariat des ...
Comment bien préparer son Ad’AP ?
État des lieux sur la préparation des établissements aux nouvelles normes d’accessibilité et recommandations pour préparer son Ad’AP avec Michèle Lepoutre, membre de la délégation permanente de la com...
Les établissements commencent la préparation ...
La date butoir pour la remise des Agendas d’accessibilité programmée (Ad’AP) pour les Établissements recevant du public (ERP) a été fixée au 27 septembre 2015. Les hôteliers et les restaurateurs comme...
50 000 utilisateurs pour Resto Flash
Nouvel entrant sur le marché, Resto Flash (créé en 2011), gagne du terrain avec sa solution 100% dématérialisée. Le décret du 7 mars 2014 apporte un nouvel élan à la société. Emmanuel Rodriguez-Maroto...
10 000 porteurs pour la carte Pass Restaurant...
Sodexo commercialise les cartes Pass Restaurant depuis le 1er juin 2014. 50 000 porteurs sont attendus dans les prochains mois. Bilan de cette approche et des dernières avancées des supports dématéria...
