Des solutions high tech pour surmonter la cri...
Digitalisation de la relation client, prestations pour optimiser sa réputation… Des solutions existent pour dynamiser son activité et gagner en compétitivité. Différentes approches étaient prése...
Des solutions high tech pour surmonter la cri...
Digitalisation de la relation client, prestations pour optimiser sa réputation… Des solutions existent pour dynamiser son activité et gagner en compétitivité. Différentes approches étaient prése...
Réussir l’ouverture de son restaurant
Réussir l’ouverture d’un restaurant ne s’improvise pas. Certaines règles sont à respecter scrupuleusement. Retours d’expériences avec quelques professionnels qui ont brillamment réussi cet exercice, q...
Concilier restauration et hôtellerie
Proposer à ses clients une offre de restauration est loin d’être une tâche aisée pour les hôteliers. Activité moins rentable que l’hôtellerie, en proie à une vive concurrence selon les secteurs, qui n...
Retrouver un contact plus humain
Après 29 ans passés dans l’univers automobile, Philippe Orvoine a choisi une nouvelle voie, la restauration. Ancien responsable des chefs de chantier, souvent en déplacement à l’international, le quin...
La satisfaction de travailler pour soi
Après un licenciement économique, Pierre Charpentier, a radicalement changé de cap. Ancien directeur commercial d’une grande entreprise de promotion immobilière, il s’est tourné vers la restauration. ...
L’hôtellerie et la restauration, des secteurs...
Volonté de travailler pour soi, de changer de secteur, de rebondir après un licenciement… de plus en plus de Français sont tentés par l’aventure de la reconversion professionnelle. Porté par les émiss...
Inciter les entreprises à sensibiliser leur p...
Décryptage des dernières évolutions en matière d’emploi des personnes en situation de handicap dans le secteur des CHR avec Vincent Sitz, président de la commission Emploi formation Handicap au Synhor...
Retours d’expériences
Bonifier les rapports sociaux dans l’entreprise En 40 ans de métier, Alain Fontaine, gérant du Mesturet situé au cœur de Paris – restaurant de cuisine traditionnelle qui compte 25 collaborateurs –, a ...
Réussir le recrutement de salariés en situati...
Les salariés en situation de handicap sont peu nombreux dans les cafés-hôtels-restaurants (environ 2 %). Néanmoins, la situation évolue non seulement du fait des obligations légales mais aussi grâce a...
Un entrepôt 100 % connecté
Le 94e entrepôt du groupe Metro ouvert en novembre dernier à Aix-Venelles dans les Bouches-du-Rhône est résolument high tech. Bornes interactives pour imprimer ses listes d’achats, self-scanning, appl...
