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Utiliser des processus de nettoyage efficaces et bien adaptés s’avère primordial pour garantir la propreté, l’hygiène, une atmosphère agréable et rassurante que la clientèle assimile à la sécurité. To...
Avec l’appui de l’IA, le CRM redouble d’effic...
Plus que jamais nécessaire pour l’hôtelier – qu’il soit indépendant ou affilié à une chaîne –, le CRM est devenu un outil central de la gestion de la relation client. Conçu pour recueillir, traiter et...
Réinventer le lobby et la réception pour surp...
Si le lobby a longtemps été cantonné à un espace de passage, il est de plus en plus souvent le cœur vibrant de l’hôtel, devenant un véritable lieu de vie. Exit le large desk, la réception se veut plus...
Bûches 2025 : les chefs pâtissiers réinventen...
Pour ce millésime 2025, les chefs pâtissiers des hôtels ont mis tout leur talent et leur savoir-faire pour concevoir des bûches gourmandes et créatives. Florilège des desserts les plus créatifs et fes...
Robin Whitehead : «Notre stratégie culinaire...
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Assurances professionnelles : savoir prendre ...
Entre incendies, dégât des eaux ou cyberattaques, les aléas ne manquent pas pour fragiliser l’équilibre économique d’un établissement hôtelier. Si certaines assurances sont obligatoires, d’autres relè...
La robotique s’installe progressivement dans ...
Face aux difficultés de recrutement, la robotique s’impose peu à peu dans la filière CHR. Visant initialement à pallier le manque de main-d’œuvre et à améliorer le confort des salariés, elle enrichit ...
Hôtels & Préférence lance la marque franc...
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Les clés pour un site web optimisé
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Des viandes premium sinon rien
« Valoriser son offre de restauration via les viandes d’exception » Loin de perdre l’avantage sur les recettes végétariennes voire véganes, la viande se retrouve à la carte de bien des restaurants d’h...
