Quelles obligations en matière de télédéclara...
Les téléprocédures fiscales mises en place par le ministre du Budget en octobre 2012, permettent aux professionnels de déclarer et payer les principaux impôts de l’entreprise en utilisant Internet ou ...
Les allergènes obligatoirement signalés sur l...
D’après la Directive européenne 2003/89 et 2007/68, il y a 14 ingrédients susceptibles d’être allergisants, à déclaration obligatoire sur les étiquetages des produits vendus. Mais, au restaurant, le c...
Les contrats de distribution d’eau : des clau...
La DGCCRF a lancé une enquête auprès d’un échantillon de collectivités territoriales représentatives du tissu local, pour rechercher d’éventuelles clauses abusives dans les contrats de distribution d’...
Ce qu’il faut savoir avant de choisir une fra...
Quelle est la définition de la franchise ? La franchise est une stratégie d’entreprise qui permet de développer sur un réseau national ou international, commercial ou industriel, en s’appuyant sur dif...
Les boissons alcoolisées
Les boissons alcoolisées ne contiennent pas toutes la même quantité d’alcool. On en distingue plusieurs groupes : • les boissons fermentées (bières, vins, cidres)• les apéritifs (Porto, Pineau…)• les ...
La radiation au registre du commerce et des s...
La radiation au RCS est-elle obligatoire ? La radiation au registre du commerce et des sociétés (RCS) est obligatoire dans certains cas. Elle peut aussi être d’office. Quand effectuer la radiation en ...
Contribution économique territoriale (CET)
Depuis 2010, la contribution économique territoriale (CET) remplace la taxe professionnelle sur les équipements et biens mobiliers (TP), à laquelle étaient soumises les entreprises et les personnes ph...
Mijoté de veau fondant aux poivrons et tomate...
Ingrédients (pour 4 personnes) : • 1 kg d’épaule de veau • 1 pied de veau• 1 kg de tomates• 2 poivrons rouges• 2 poivrons verts• 2 oignons• 2 gousses d’ail• Pm thym, laurier et romarin• 250 g macaroni...
Quasi de veau rôti, risotto de riso aux courg...
Bistronomie Une recette du chef Pierre-Olivier Lenormand Avec un père MOF charcutier/traiteur à Orléans, Pierre-Olivier Lenormand a très vite su qu’il évoluerait dans ces métiers par vocation. Après l...
Filet de maigre rôti, fenouil croquant et cou...
Parcours Originaire de Vendée, Jean-François Pantaléon est venu à la cuisine sur le tard. Pour l’obtention de son BTS à Nantes après une année de mise à niveau hôtelière, il alterne les stages et les ...
