Gagner en efficacité auprès de ses salariés
Différents équipements peuvent être mis à profit pour améliorer les conditions de travail et augmenter la productivité des salariés dans les hôtels. Chariots connectés pour les femmes de chambre, tabl...
5838 articles dans la catégorie “Juridique”
Hôteliers : Comment préserver vos intérêts fa...
L’article 133 de la loi Macron interdit les clauses de parité tarifaire imposées aux hôteliers par les OTAs et rend obligatoire la mise en place d’un contrat de mandat entre l’hôtelier et l’OTA.Le tex...
Premier Forum développement durable par le GN...
À quelques semaines de l’ouverture de la COP21 à Paris, le Groupement national des indépendants/Synhorcat organisait le 21 septembre dernier son premier Forum développement durable au CFA Médéric, int...
Un hôtel littéraire à Rouen
Situé dans le cœur historique de Rouen, l’hôtel littéraire Best Western Gustave Flaubert rend hommage à l’écrivain dans la ville qui l’a vu naître et où il a passé la plus grande partie de sa vie. La ...
L’hôtel Holiday Inn Paris Gare de l’Est fait ...
Après un an de travaux, l’hôtel Holiday Inn Paris dans le Xe arrondissement de la capitale s’est métamorphosé en un élégant établissement au design contemporain et épuré. Le 4 étoiles a été acquis en ...
Immersion dans l’univers du spectacle parisie...
Situé dans le 9e arrondissement de la capitale, implanté en contrebas de la butte Montmartre et du Moulin Rouge dans le très branché « SoPi » – ou South Pigalle -, le boutique hôtel Sacha d...
2015 : des perspectives encourageantes
La fréquentation en hausse du premier semestre 2015 et les performances « convenables » de la saison estivale, laissent augurer une bonne année 2015 en dépit de l’émergence des offres alternative...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (juillet 2014 – juillet 2015) CONSOMMATION • Boisson cola 3,14 €+ 0,6 % sur un mois + 2,6 % sur un anNouveau bond de 2 centimes en août sur le...
Responsabilité du restaurateur
Les règlements européens 882/2004 et 854/2004 définissent les règles spécifiques d’organisation des contrôles officiels des établissements de bouche concernés par le « Paquet d’hygiène ».Pour se confo...
Présentation de la méthode HACCP en restaurat...
En application des règlements européens « Paquet Hygiène », le restaurateur est responsable de la qualité et de la sécurité de ses produits alimentaires. Il doit donc porter une attention pe...
