Michelin sélectionne les chambres d’hôt...
La sélection Coups de Coeur Michelin 2003 vient de paraître. Ce nouveau guide recense 1 000 adresses d’hébergements de charme en France, à savoir 540 hôtels et 460 chambres d’hôte de charm...
5776 articles dans la catégorie “Juridique”
Ardèche (Umih 07) : Desserts simples et origi...
Le centre de formation des apprentis Ardèche Sud à Lanas a organisé, les 18 et 19 novem-bre derniers, un stage intitulé «Desserts sur Assiette : réalisations et présentations». Il s’agissait d&r...
La Rochelle : Un problème de cadastre
Grégory Coutanceau, chef doublement étoilé, était loin de se douter que la superbe avancée tout en bois de son restaurant n’était pas conforme à la réglementation lorsqu’il est devenu prop...
3 diplômes pour les métiers de la nuit
«Les métiers de la nuit font partie intégrante de notre profession», clame Yves Bougeard, Conseiller au sein de l’Umih pour les affaires de la nuit. Après avoir parrainé la mise en place d&rsquo...
Four Emeraude de HMI-Thirode
Outil performant aux fonctionnalités simples (un bouton de commande = une fonction), le Four Emeraude Juste Température est un des produits-phares de HMI-Thirode. Il a été conçu pour sécuriser le chef...
Inter Hôtel se lance dans HotelCert
Le 9 décembre dernier, Inter Hotel a signé une convention, qui porte sur la certification de services selon le référentiel des hôtels : HotelCert. M. Lavergne président du Directoire d’Inter Hot...
Dordogne (Umih 24) : Une Assemblée Générale ...
L’Assemblée Générale Statutaire de l’Umih 24 s’est déroulée à Sarlat, le 9 décembre dernier. Au niveau local, l’Umih 24 est conviée à l’élaboration de la charte du pays, ...
UMIH Formation : Un outil dynamique
Le congrès de Brest a été l’occasion d’annoncer officiellement la naissance d’Umih Formation et la signature du premier partenariat avec l’Ecole des Artisans Pâtissiers Françai...
Gel de la RTT : Rendre à César ce qui est à ...
Le Synhorcat, syndicat patronal minoritaire qui regroupe le SFH et le SNRLH, des organisations qui, au mépris de l’intérêt de la profession des CHR, ont signé les accords du 15 juin 2001, avec p...
Les Français consomment différemment la nuit
Selon un sondage en ligne réalisé par l’Observatoire de la Nuit, les consommateurs réagissent de façon différente, la nuit. 38 % d’entre-eux s’estiment, par exemple, incités à faire ...
