Une nouvelle licence professionnelle
Le 6 octobre dernier, le lycée technique hôtelier Jean Drouant et l’Université Paris Dauphine se sont associés pour ouvrir la licence professionnelle «Management International en Hôtellerie Rest...
5812 articles dans la catégorie “Juridique”
Des Polonais en Bretagne
Une délégation polonaise est venue découvrir les richesses gastronomiques des Côtes d’Armor.Du 7 au 16 octobre, une délégation gastronomique polonaise est venue découvrir les richesses des Côtes...
St-Martin-d’Entraunes L’ Auberge ...
Cinq ans que le couple Vernay a quitté la Côte d’Azur pour reprendre cette auberge située à 1 600 m d’altitude, dans le très haut-pays niçois, en bordure du Parc National du Mercantour. Si...
Philippe Legendre Chef de l’Année 2003
Philippe Legendre.Cette année encore, les chefs de France ont voté pour désigner celui qu’ils considèrent comme le plus représentatif des grands chefs et, en 2 003, c’est Philippe Legendre...
Paul Racat consacré Chevalier de l’Ordr...
Après 35 ans de carrière, Paul Racat, chef propriétaire de la Poule au Pot situé près des Halles de Paris, vient d’être nommé Chevalier de l’Ordre National du Mérite. Le restaurateur de La...
Nice Une entreprise de pizzas à domicile emba...
C’est depuis l’été 2003 que Mambo Pizza salarie un vrai chef de cuisine, diplômé en pâtisserie du lycée hôtelier de Menton. Alors installé à son compte, celui-ci livrait déjà Mambo Pizza e...
Le fonds d’investissement Partenaires M...
La chaîne Timhotel composée de 15 hôtels 2 et 3 étoiles tous localisés à Paris, regroupant 855 chambres, a été vendue par Whitehall, le fonds d’investissement immobilier géré de Goldman Sachs et...
Le Conseil Général de l’Orne double ses...
Avant le mois de septembre, tous les hôtels familiaux ornais étoilés et existant depuis au moins trois ans pouvaient prétendre à une aide plafonnée de 38 000 euros pour financer leurs travaux d’...
Le Clos Joli reçoit le Label Normandie Qualit...
33 établissements sont labellisés dans l’Orne.L’hôtel restaurant Le Clos Joli ** a reçu le Label Normandie Qualité Tourisme. Ce label qui contient une grille d’évaluation de 300 crit...
Les Logis de France dans la neige
Après le Guide des Logis de Charme, les Logis de France, la chaîne aux 3300 hôtels-restaurants, présente un second ouvrage qui regroupe 190 hôtels et est destiné à l’amateur des sports d’h...
