Patrick Morizet acquiert «La Sommellerie»
Patrick Morizet a racheté la Sommellerie le 1er août dernier.Alors qu’Annie et Pierre Paumel poursuivent l’activité chambre d’hôtes de la Bastide des Princes à Caderousse, avec ateli...
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Bruno Portillo ouvre le restaurant Le Cinq
Connu sur la place de Bordeaux, Bruno Portillo a dirigé le restaurant du Grand Louis à Mérignac et n’est autre que le fils de Jackie, qui mène la fameuse discothèque Le Monseigneur. A deux pas d...
L’hôtel-restautant Lesage revit entre d...
A 2,5 km de l’Atlantique et 2 km du Golfe du Morbihan, l’hôtel-restaurant Lesage à Sarzeau a rouvert après 18 mois de fermeture. En cuisine, Eric Tassin est associé à sa soeur qui s’...
Trois établissements en un à Trébry
Fabrice Armand (33 ans), Briochin d’origine, revient sur ses terres après des expériences de chef, maître d’hôtel, sommelier et directeur d’établissement sur Paris. Il a eu un «coup ...
Ouverture du restaurant Karma
La décoration du Karma est particulièrement soignée. Ici le bar lumineux.Depuis le 8 juillet, Sabrina et Frédéric Giordano exploitent leur restaurant «Karma» dans le quartier Saint-Pierre. Pour leur t...
A Nice, le «Tarmac» assure son décollage
Le Tarmac est né sur une ancienne brûlerie de cacahuètes.A cinquante ans, le Villefranchois (sur mer) et gestionnaire de métier, Michel Da Silva-Cabral a réalisé une reconversion sans faute. Outre par...
Le nouveau Combi Master de Dynamic Sept appar...
Dynamic présente son nouveau Combi Master réunissant jusqu’à sept appareils en un. Le Combi Master est un concept «robot universel» qui reprend sept accessoires très utilisés en cuisines profess...
La nouvelle gamme Solstice de Guy Degrenne
Guy Degrenne lance la nouvelle gamme Solstice. Sa silhouette se joue des lignes ovales et tendues pour un résultat élégant et raffiné. Les manches en formes de triangle et «évasées» contrastent avec l...
Le Pub Brasserie Martin remplace l’Alci...
A Caen, l’Alcide n’est plus. L’établissement fondé en 1941, a laissé place au Pub brasserie Martin, de Laurent Martin. A 41 ans, «dont 26 ans de métier», il arrive du Vélocipède, aut...
