Le Cake Show avec les sirops Monin
Les sirops Gourmets de Monin sont les partenaires de l’opération Cake Show de Sopie Dudemaine concrétisée par un livre de 80 recettes de gâteaux. Durant trois mois, des apprentis cuisiniers ont ...
5831 articles dans la catégorie “Juridique”
La passerelle entre Réunion et Métropole
Le Ti Margouillat, un restaurant où se côtoie le tournedos de magret de canard et l’espadon grillé sauce combava.Le Ti Margouillat, quartier Euromédecine à Grabels, c’est d’abord un ...
Les 30 ans du groupe Le Duff
Après avoir créé en 1976 le premier restaurant Brioche Dorée, Louis Le Duff est aujourd’hui à la tête d’un groupe qui représente un chiffre d’affaires potentiel de 600 millions d&rsq...
D’une île à l’autre
Spécialités corses et réunionnaises sont au menu de l’Essai Gourmand«Je suis réunionnais, mais l’autre île que j’aime par-dessus tout, c’est la Corse. Et plus précisément la Ha...
Taux d’occupation de l’hôtellerie...
En octobre 2006, selon l’enquête de fréquentation hôtelière Insee, le taux d’occupation de l’hôtellerie indépendante a atteint 56,6 %. C’est 2,8 points de plus qu’en octo...
La cuisine scientifique
Le chef fait une cuisine moléculaire en valorisant les produits de qualité.Aurélien Beline, à l’Elément, quartier Millénaire à Montpellier, fait partie de cette nouvelle vague de chefs qui allie...
Le chef Didier Gélineau à nouveau Bordelais
Un temps étoilé au guide Michelin pour son établissement de la rue du Pas-Saint-Georges à Bordeaux, puis éloigné du piano, le chef Didier Gélineau a inauguré début juillet son nouveau restaurant, rue ...
Heineken lance «Histoires de bistrot»
Heineken a pris l’initiative de valoriser les bistrots en racontant leur histoire. Son opération «Histoires de bistrot» valorise ces lieux «de lien social». L’évènement rassemble les habit...
Deci Dement, la nouvelle vague lounge de Mont...
Deci Dement, nouveau temple de la décontraction, sévit avec une cuisine méditeranéenne orchestrée par le chef Farid Mellouki.Décidément, le lounge est à la mode dans les restaurants montpelliérains. D...
