+ 3,3%
En 2006, l’indice trimetriel des salaires horaires de base des ouvriers du secteur hôtels et restaurants à augmenté en moyenne de 3,3 % par rapport à 2005. Dans le même temps, l’indice tri...
+ 3,3%
En 2006, l’indice trimetriel des salaires horaires de base des ouvriers du secteur hôtels et restaurants à augmenté en moyenne de 3,3 % par rapport à 2005. Dans le même temps, l’indice tri...
+ 5,3
C’est l’augmentation du prix moyen d’une nuitée dans un hôtel 2 étoile en métropole sur les trois premiers mois de l’année 2007, par rapport à la même période de 2006.
METRO présente la Noix de Coquille Saint-Jacq...
METRO s’est entouré du journaliste culinaire Vincent Ferniot pour organiser ses soirées dégustations. Pour ses deux premières dates, à l’Hôtel L’Europe à Epinal, le 19 février dernie...
Le guide 2007 d’Exclusive Hotels
Exclusive Hotels présente l’édition 2007 de son guide «Exclusive Luxury» répertoriant les 40 hôtels de Luxe 4* et 5* du groupe en France et en Europe. Imprimé à 100 000 exemplaires, le guide Lux...
Christophe Gestin ouvre son «Point G»
Première installation au restaurant «Le Point G», à Saint-Broladre, entre Saint-Malo et Pontorson, pour Christophe Gestin (27 ans). Après six années au service de Roellinger, à Cancale, en qualité de ...
Parution du magazine A la carte de Davigel
Davigel a fait paraître le dernier numéro de son magazine A La Carte. Contenant 40 pages de produits, son but est d’aider le restaurateur à «construire et faire évoluer sa carte». Le professionn...
Bientôt un Pôle des Métiers de Bouche à Borde...
L’ICFA Restauration regroupera 500 apprentis.Le 26 février, a été posée la première pierre du Pôle des Métiers de Bouche, situé au Centre de Formation du Lac à Bordeaux. Ce «pôle d’excelle...
L’Hostellerie de Plaisance entièrement ...
Le 1er avril, le Relais&Châteaux l’Hostellerie de Plaisance, à Saint-Emilion ouvre à nouveau ses portes après quelque 5 mois de travaux. Ses propriétaires, Gérard et Chantal Perse, également...
TasteMonde : restaurant et cave à vins du bou...
Une centaine de références sont présentées au TastMonde.Sylvain Albert a ouvert une deuxième adresse, près de la place de la Madeleine à Paris, de son enseigne TasteMonde. La première est opérationnel...
