Martin Pompeo reprend le Château Poivre
Martin Pompeo, ancien maître d’hôtel de Christian Etchebest au Troquet à Paris 15ème, a repris en juillet dernier Le Château Poivre, bistrot situé rue Château dans le 14ème arrondissement de Par...
5819 articles dans la catégorie “Juridique”
Inauguration du Training Centre de Lavazza
Lavazza a inauguré son nouveau Training Centre Lavazza à Paris 11ème (15, place de la Nation). Le premier centre de formation de la marque italienne de café est né il y a 30 ans. Son principe est touj...
Montmartre fête Brassens avec METRO
METRO est le partenaire officiel de «Montmartre fête Brassens», un festival organisé dans le cadre de la 74ème édition de la Fête des vendanges qui se tient les 12, 13 et 14 octobre 2007. La Fête des ...
Mario Monterroso reprend Les Jarres
Mario Monterroso a ouvert cet été Les Jarres, sa deuxième affaire après L’Amphitryon lancé il y a dix ans. Son nouvel établissement se situe à soixante mètres du premier restaurant, sur la même ...
Novembre : le mois des produits tripiers
La 7ème édition du Mois des Produits Tripiers approche. En novembre, artisans, restaurateurs et responsables de magasins sont attendus pour participer à l’opération. Près de 1 000 chefs devraien...
Pascal Bataille ouvre Côté Sable
Toutes les chambres disposent d’une terrasse ou d’un balcon.Le producteur et animateur de télévision Pascal Bataille et ses associés ont ouvert le 14 juillet dernier Côté Sable, un hôtel t...
Accor veut séduire les indépendants
En lançant une enseigne deux étoiles non standardisée, All Seasons en France, le groupe Accor désire prendre pied de façon plus lourde dans un marché où plus de 80 % des 10 000 hôtels deux étoiles son...
Sur le thème de Charlot
Le Charlot nouvelle version dispose d’une cuisine ouverte sur la salle et sur la rue.Installé à Saint-Denis de la Réunion, Le Charlot s’inspire comme son nom l’indique de l’uni...
Kabarhum : culture et rentabilité
© P. GuiffreLa franchise vient d’être lancée, et le maître des lieux, Pasqual Porcel, indique disposer de toute l’infrastructure nécessaire pour dupliquer le concept.Le premier Kabarhum a ...
La Tour d’Argent rouvre
Après trois mois d’importants travaux, La Tour d’Argent a rouvert ses portes mardi 18 septembre 2007. Le chef Stéphane Haissan qui a participé à la conception officie dans une cuisine tota...
