Marion Monnier quitte Le Prieuré pour Saintes
Marion Monnier a terminé l’expérience de l’Hostellerie le Prieuré à Lavoute Chilhac (Haute-Loire) en septembre dernier pour se lancer à Saintes (Charente-Maritime). Ouvert en février 2006,...
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Un hôtel dans des roulottes à l’Auberge...
© Aube en ChampagneTrois roulottes avec vue imprenable sur la verdure et la rivière.Martine et Gérard Martin, les propriétaires de l’Auberge de Sainte Maure, installés depuis 32 ans, souhaitaien...
L’Affligem de Noël 2007
La bière Affligem est le fruit d’une recette millénaire, transmise par les moines bénédictins dans le plus grand respect de la tradition. Elle offre un bel équilibre entre pointe d’amertum...
Guy Delmotte fête ses 50 ans de carrière
Après 50 ans de carrière, Guy Delmotte (ici avec la Princesse Diane de Wurtemberg) n’est toujours pas décidé à prendre sa retraite, bien au contraire.Guy Delmotte du restaurant Flavio au Touquet...
Prem Group acquiert un portefeuille d’h...
Prem Group vient de se porter acquéreur d’un portefeuille d’hôtels 3 et 4 étoiles (Holiday Inn, Holiday Inn Express et Crowne Plaza) en France et en Belgique auprès de Global Hospitality S...
Nouvelle approche du handicap
Sensibiliser les restaurateurs au problème du handicap au moment où s’approchent les échéances européennes de Tourisme Handicap qui obligera les restaurateurs et les hôteliers à adapter encore d...
Salvatore Serio est nommé Directeur général A...
Salvatore Serio, 47 ans, nouveau Directeur général Accor Hôtellerie France, aura sous sa responsabilité les marques F1, Etap, Ibis, All Seasons, Mercure, Novotel et Pullman. Il occupait précédemment l...
Le Reflet à Paris 17ème ouvert par Anne et Gi...
Anne et Gilles Deschamps ont lancé leur première affaire avec la brasserie Reflet à Paris 17ème, rue de Guersant. Anne exerçait précédemment dans le tourisme d’affaires à Carlson Wagon Lits au s...
Il Vino : une nouvelle approche de la restaur...
Le concept d’Il Vino fonctionne à l’envers : le client choisit son vin, et on lui sert son plat.En ouvrant Il Vino en lieu et place du Chamaré à Paris 7ème, Enrico Bernardo met en pratique...
L’ancien chef de la Ferme Saint Simon o...
Le fonds du Clarisse n’aura pas été trop onéreux vu que l’ancien restaurant était fermé depuis un an.Deux associés, Arnaud Mene, ancien chef de La Ferme Saint Simon, et Olivier Maria, anci...
