Nathalie et Alain Duhoux voient plus grand
Après avoir tenu pendant vingt ans le restaurant L’Escu de Runfao à Rennes, Nathalie et Alain Duhoux (membre de l’association Tables et Saveurs de Bretagne et des Maîtres Cuisiniers de Fra...
5819 articles dans la catégorie “Juridique”
Prix de la nuitée dans un 3 étoiles =
Le mois précédent se caractérisait par l’arrêt du mouvement de hausse des prix dans cette catégorie hôtelière. Cette nouvelle stabilité, à 137 euros, montre que la politique de hausse continue d...
La Leffe de Noël pour dynamiser les ventes
Du 9 novembre au 31 décembre 2009, InBev France propose la Leffe de Noël à la pression en fût de 30 litres. Titrée à 6,6% d’alcool, cette bière présente des caractéristiques organoleptiques très...
Le groupement des Hôtels au naturel distingué
Le groupement des Hôtels au naturel est lauréat de l’édition 2009 des Trophées du tourisme responsable dans la catégorie Hébergement responsable-grandes structures, organisée par voyages-sncf.co...
Alerte aux arnaques aux entreprises
Vrai mail de faux site : l’hameçonnage (ou phishing)Un mail apparaît présentant de prime abord l’aspect et l’origine les plus sérieux car ils semblent venir de votre fournisseur d&rs...
Le premier hôtel de NH Hoteles en France
Situé au coeur même de l’aéroport Saint Exupéry, le NH Lyon Aéroport a ouvert ses portes le 16 octobre. Il est le premier hôtel construit en France par le groupe espagnol NH Hoteles, «?numéro 3 ...
L’évolution des chiffres d’affair...
Hôtellerie avec et sans restaurant – 5,2 % Le chiffre d’affaires des hôtels reste bien en-deçà de son niveau de 2008 le même mois. Malgré une fréquentation meilleure qu’attendu tandi...
L’image des restaurateurs
Après avoir dirigé pendant près de quinze ans des PME commerciales, et crée et exploité ces vingt dernières années cinq restaurants qui on tous très bien fonctionnés et se sont très bien revendus, j&r...
Marc Heinrich fait Maître Restaurateur
Marc Heinrich, chef-propriétaire de l’Auberge de l’Orry le Saquet à Ax-les-Thermes en Ariège a reçu le titre de Maître Restaurateur. Membre des Cuisineries Gourmandes, Marc Heinrich appréc...
Les hôtels que veulent les clients
Je vous félicite pour avoir parlé de l’étude sur les clients d’hôtels dans votre dernier numéro. Retraitée depuis un an, quand j’étais en activité, j’aurais aimé qu’on me...
