+ 26,2 % en nov. 2009
En novembre 2009, le nombre de créations d’entreprises dans le secteur de l’hôtellerie-restauration est en hausse très sensible. Mais ce chiffre mérite qu’on souligne ici l’imp...
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Les chiffres de l’hôtellerie française ...
Début 2009, certains observateurs n’excluaient pas qu’un rebond intervienne en cours d’année. La lecture des chiffres de novembre démontre que ces attentes ont été déçues. Depuis jui...
+ 3,9 % en nov. 2009
Dans cette catégorie qui a le moins souffert de la crise, les tarifs ont continué de compenser la morosité de la fréquentation. Une hausse qui ne compense que partiellement la baisse des RevPAR et s&r...
Sébastien Sanjou développe son site de vente ...
Sébastien Sanjou du Relais des Moines dans le Var a décidé de proposer à la vente en ligne (www.gourmet-avenue.com), champagnes, fromages affinés et truffes, etc. Le chef prépare lui-même à la demande...
– 18 %
Ce recul doit être pris avec précaution. Les entreprises les plus fragiles ont déjà certainement mis la clé sous la porte depuis plusieurs mois. Pour beaucoup aussi, la baisse de la TVA en restauratio...
Convotherm présente ecoCooking
Depuis bientôt dix ans, Convotherm (Enodis) commercialise des fours mixtes qui répondent aux enjeux du développement durable. «?Convotherm qui distribue ses fours dans le monde entier a très vite comp...
Les Ateliers Gourmets Logis au profit de la L...
Les Logis lancent les Ateliers Gourmets Logis en mars 2010. Une opération solidaire dont l’intégralité des bénéfices reviendra à la Ligue contre le cancer. Ces fonds permettront de mener une act...
Les Tables de l’Alpe en novembre à Cham...
Six restaurants chambériens (Gilles Hérard à L’Atelier, Patrick Turpin à La Maniguette, Hubert Bonnefoi à L’Hypoténuse, Philippe Lenain à La Marée, Alain Zorelle à la Brasserie Le Z, Boris...
Service en Tête, délégataire de la marque Qua...
Le ministère chargé du Tourisme a nommé l’association Service en Tête comme délégataire de la marque « Qualité Tourisme ». La première remise de plaque officielle Qualité Tourisme a eu lieu le 2...
« Avec Badoit, l’art s’invite à t...
Après le sud, Lyon et Lille, l’exposition des oeuvres des 20 finalistes du concours « Avec Badoit, l’art s’invite à table » qui proposait aux étudiants des Beaux-arts de Paris de réa...
