L’Hôtel Lutetia a dévoilé son nouveau f...
L’hôtel du boulevard Raspail à Paris a donné une seconde vie à son ancienne rôtisserie en y installant son nouvel espace fumoir baptisé « The Kitchen ». Situé entre le bar et la brasserie du Lut...
5819 articles dans la catégorie “Juridique”
Le rachat de l’Etap Hôtel à Chambourcy
René Gad, propriétaire de plusieurs hôtels franchisés Accor, a vendu les murs et le fonds de commerce de l’Etap Hôtel Chambourcy à un couple de professionnels de l’hôtellerie: Monsieur et ...
Hypocrisie
Je vous écris pour vous dire mon mécontentement à propos de l’obligation à venir de s’équiper d’éthylotests. Je tiens une discothèque et je me demande combien de machines je vais dev...
Le « Brunch de Pâques » à l’Hotel Park ...
Les 4 et 5 avril derniers, Jean-François Rouquette et le Chef Pâtissier Jean-François Foucher, se sont plongés dans la tradition pascale pour faire découvrir un agneau allaiton de l’Aveyron, déc...
stable en fév. 2010 (sur un mois)
Pour l’heure, nous ne disposons pour cette catégorie d’hôtels que d’une série statistique démarrée en janvier 2010 en lieu et place de la série longue à laquelle l’Insee nous a...
Les chiffres de l’hôtellerie française ...
2010 ne démarre pas en fanfare pour l’hôtellerie française qui a connu une année 2009 très difficile. Fait particulièrement notable : le chiffres, toutes catégories confondues sont encore en rep...
+ 11,3 % (sur un an)
Le nombre de créations d’entreprises est en hausse de 11,3 % de janvier à février 2010. Ce chiffre concerne les créations hors auto entrepreneurs, en données corrigées des variations saisonnière...
La Vendée a célèbré les journées «Fourchettes...
Les 27 et 28 mars derniers, les journées « Fourchette en fête » ont proposé des animations culinaires et culturelles autour des produits de la mer. Le samedi 27 mars, tous les restaurateurs participan...
L’évolution des chiffres d’affair...
Hôtellerie avec et sans restaurant – 2,4 % Comme nous le constations en matière de TO à la lumière de l’étude Deloitte dans notre précédent, décembre 2009 n’a pas montré l’amor...
Des perspectives d’emploi pour l’...
Selon le Baromètre Manpower des perspectives d’emploi publié le 9 mars dernier, 12 % des employeurs du secteur de l’hôtellerie et de la restauration prévoient une augmentation de leurs eff...
